“在西方发达国家，食品安全工作很大程度上在和致病微生物作斗争。在中国，我们要用更大的精力跟违法犯罪分子作斗争。”中国国家食品药品监督管理总局规划财务司负责人王小岩5月16日在北京表示。

中国食药监总局组建后的首场新闻发布会围绕“保健食品打‘四非’专项行动”展开。按照官方安排，5月初至9月底，将开展专项行动，重点打击保健食品非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传等行为。这也是食药监总局组建后第一次大行动，标志着中国新一轮食品安全整治的序幕已经拉开。

之所以将首次专项行动放在保健食品领域，食药监总局新闻发言人颜江瑛解释说，保健食品产业方兴未艾，2012年产值达2800多亿元人民币。然而，一些不法分子通过违法生产经营以及非法添加等行为误导消费者，此次专项行动将“加大打击力度，净化市场”，“对违法分子和企业严打重治，重拳出击，毫不手软”。

中国近年来发生的三聚氰胺、地沟油、瘦肉精等影响恶劣的食品安全事件，都与不法分子故意犯罪有直接联系。王小岩指出，当前，违法犯罪活动猖獗是影响食品安全的突出问题。不久前，“两高”司法解释的出台正为中国提供了一个打击食品安全犯罪的利器，“可以说，是我们严惩重处组合拳中的一记重拳”。

多位官员当天表示要严厉惩治食品行业乱象。食药监总局医疗器械监管司负责人童敏列举保健食品业“非法添加问题比较严重”等三大突出问题，并承诺将有针对性地重点查处。另一名食药监总局官员王者雄则鼓励民众发现非法生产经营保健食品或虚假宣传时，及时向当地食品药品监管部门举报投诉。

国家食药监总局“三定”（定机构、定编制、定职能）方案里明确提出：“要加强规范食品药品行政执法行为，完善行政执法与刑事司法有效衔接的机制，推动加大对食品药品安全领域违法犯罪行为的依法惩处力度。”该局综合司负责人孙梅君透露，这方面将着重在基层多作努力。