五指山不同级别新鲜苦丁茶微量元素含量测定

2013-12-23陈文王湘君徐云升赵阳应雄

生物技术世界 2013年1期

关键词：实验

陈文王湘君徐云升赵阳应雄

(1.琼州学院理工学院海南三亚 572022;2.琼州学院生物科学与技术学院海南三亚 572022;3.新乡市环境保护监测站河南新乡 453002)

苦丁茶(llex kndingchaC.J.Tseng),是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木植物,俗称茶丁、富丁茶[1]。主要产地在我国的海南、福建、广东、四川等省市,作为传统的保健饮料,至今已有2000多年的历史,为世界上濒临灭绝的珍稀药用饮料植物[2]。苦丁茶的叶味苦、性凉。采其嫩叶和芽制成的成品茶,尝之清鲜芳香,汤色黄绿消澈明亮,滋味醇厚浓郁,入口先苦后甘,甘甜凉爽,回甘持久,经久耐泡,饮后使人心旷神怡[3]。苦丁茶含有多种氨纂酸、维生素、苦味素、脂多糖和多种微量元素等对人体有益的成分[4],测定其微量元素的含量等很有必要。

最近,笔者对五指山苦丁茶基地的调查中发现,不少苦丁茶中、老茶叶遭到丢弃,不能有效地利用,造成很大的浪费。为此实验以苦丁茶不同部位茶叶细分等级,通过测定不同级别苦丁茶叶微量元素含量的差异性,为进一步综合利用苦丁茶提供一定科学依据[15]。