晋北地区肉羊生产的有效途径分析

2013-12-01赵宇琼张丽娟

中国畜牧兽医文摘 2013年3期

赵宇琼张丽娟

（1.山西省生态畜牧产业管理站，太原 030002；2.大同市畜禽繁育工作站，大同 037004）

山西省大同市位于山西省北部与内蒙古接壤地带，属高寒冷凉地区，东径112°44′～114°34′，北纬39°03′～40°44′之间，年无霜期120～135 d，年降雨量150～400 mm。雨量少，气候多变，生态脆弱，全市牧坡568万亩，人工草地162万亩，玉米种植面积242万亩，是一个饲草饲料均匮乏的地区。要想开展肉羊养殖，必须寻找科学有效的途径。

1 推广优良品种

发展肉羊生产，良种是基础。山西省是煤炭大省，大同市又是煤矿、能源等重工业城市，畜牧业发展比较滞后，随着煤炭资源的枯竭，转型发展势在必行。省委、省政府于2000年出台了雁门关生态畜牧经济区建设规划，提出了大力发展食草动物的战略决策，经过10多年优惠政策和资金扶持，使畜牧业已经迈上了新台阶，但与发达的畜牧省、市相比，存在很大距离。其中，良繁体系建设滞后影响很大，良种是控制畜牧业生产经构、提高产品质量和数量的关键点。有足够的优良品种，才有可能实现产品数量和质量的同步提高。而且影响饲料转化率的主要因素是品种，限制产量大幅提高也是品种。

2 大力推广专业化肉羊生产

2.1 专业化肉羊生产可以提高肉羊生产水平

随着畜牧经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，畜产品已由过去的卖方市场转变为目前的买方市场，所以，必需从单纯的数量型经济向质量型经济转变，规模化、专业化、标准化肉羊生产能最大限度的提高利用多元杂交优势，质量明显提高，是肉羊生产发展方向。如果能进一步推广公司加农户模式，利用公司先进配套技术、规范化管理水平，大规模生产良种推广到农户中大面积饲养，必将实现质量效益双丰收，大大促进肉羊生产水平的提高。

2.2 专业化肉羊生产可以提高市场竞争力

山西是能源重化工基地，长期以来畜牧业发展滞后，品种更新慢、种类少，加之良种体系建设一直是短板，全省乃至大同市肉羊生产不能满足市场对优质羊肉的需求。从世界贸易往来情况看，我国的羊肉生产主要是满足国内需求，国际市场有待进一步开发，优质羊肉在未来的国际市场存大巨大潜力，大同市的羊肉产品要参与省外进而参与日趋激烈的国际市场竞争，必须提高竞争实力，现代的竞争是技术的竞争、产品质量的竞争，归根到底是先进生产技术的竞争。因此，充分发挥大同市品种资源丰富和肉羊生产历史悠久等特点，采用先进的综合配套技术和先进的现代管理方式，大力发展优良品种，推广规模化、专业化、标准化、肉羊生产，提高饲料转化率和产品效益，以提升大同市肉羊生产整体竞争力。

3 推广先进的技术模式

3.1 种羊引进与纯种繁殖

种羊场采用纯种繁殖生产种公羊，采用在一个品种群内，公母羊的纯种繁殖，按照加性遗传效应进行选种，并进行有计划的选配，防止近亲繁殖，以求在下一世代中提高加性有利基因的频率，保持和发展一个品种的优良特性，增加品种内优良个体的比例，克服品种的个别缺点，以达到品种总水平的提高。

3.2 杂交改良技术

采用杂交改良的方式，充分利用引进产肉性能高、生长速度快、产仔数量多的优良种公羊，与当地拥有数量多的肉羊品种（广灵大尾寒羊、本地土种羊）进行大面积杂交，以扩大良种数量，并获取大批量的商品杂种后代，达到提高其产肉量，改善肉质，并获得较高经济效益的目的，通过大面积杂交，对丰富我市良种肉羊品种的遗传基因资源，起到积极而重要的作用。

（1）杜泊公羊×小尾寒羊母羊

3组杂交后的F1代，母羔留作繁育用，公羔作为商品，经过育肥后出售。

3.3 人工授精技术

人工授精技术是一种科学的，人为的配种方法借助于器件、将公羊的精液采集出来，经过适当的处理之后，再输入到母羊的子宫颈内使母羊受精怀孕，人工授精特点可以提高优秀种公羊的利用率，可以预防疾病的传播。

4 饲养管理技术

4.1 种羊的饲养管理

4.1.1 种公羊

种公羊应单独管理，配种季节若为自然交配可早晚撒群。

每羊栏内占地2 m2，每羊运动场不少于5 m2。而且每日安排4～6 h放牧运动。配种季节开始前30天应逐步增加精料喂量，日喂500～750 g，配种期大型品种，可增加到1 000～1 500 g，分2～3次喂给。粗饲料自由采食，日补盐15 g。必要时每天可加喂生鸡蛋2个。非配种期将精饲料减至每日500 g，有放牧条件的夏、秋季可将精料降至250 g。料的减少应有慎重的过渡。饲料中的钙磷比例不低于2.25∶1。小公羊配种前4周应训练采精，日采1次或隔日1次，配种初期日采1次，逐渐过渡到日采2次。成年公羊可日采3～4次。

4.1.2 种母羊

放牧羊在收牧后适时补饲，视草质、草量补饲精料，一般350～300 g，舍饲羊需日补500 g。

妊娠期管理：适当增加精料量，在此期应适当增加精料给量，以适应产后高精料的需要，在产前15 d内需减小或停止青贮料的喂给。在妊娠期，应适当增加运动量，但要注意运动强度不要过于激烈，严禁恐吓、暴打，防止流产。

妊娠后期：根据情况每天可补饲干草1.0～1.5 kg，精料500 g，以获得羔羊的最大初生重。

哺乳前期：产后1～3 d，如母羊膘情好，可不喂精料，只喂优质干草，防止消化不良或发生乳房炎。日补精料500～750 g，干草1.0 kg，多汁1.5 kg。保持舍内干燥通风，温、湿度适宜。

哺乳后期：除放牧外可补喂些干草，不足时再补喂些精料。舍饲羊不得少于750 g。

4.2 羔羊的饲养管理

羔羊主要来自于本地自繁自育的良种后代及杂交配套绵、山羊。

接羔前的准备工作：产前3～5 d用3%～5%的火碱水彻底消毒，消毒后的棚舍温度，冬季应保持在5℃以上，夏季不超30℃，且地面干燥，空气新鲜，光线充足，挡风御寒。产前1～2 d将待产母羊转入产羔舍，或因地制宜的解决，产羔母羊应占有1.5～2 m2的圈舍。接羔人员分工明确，责任到人，坚守岗位，相关用品准备到位。

接羔：母羊临产前乳房肿大，乳头直立，肷窝下陷，喜卧墙角，排尿次数增多，可认为临产。羊膜破后几分钟至30 min羔羊自行产出，最好不要人工干扰。新生羔羊首先清除口腔及鼻孔粘液，以免妨碍呼吸。脐带自然断离后，可用碘酊消毒，若未断，需在距羔羊腹部10 cm处，用消毒过的剪刀剪断脐带，挤出粘液，用碘酊消毒。羔羊全身粘液应让母羊舔干，若母羊不舔羔羊，则应人工擦干。初生羔羊能站立后，应在1 h内吃足初乳。若产双羔或多羔，需在产第1羔后，等待5～30 min，接产者必须认真检查是否双羔或多羔，最后将胎衣清离现场。

羔羊每隔1时吃奶1次，3羔羊吃足初乳后应考虑为其找保姆。母羊产羔后，母子共同生活2～3 d，如有放牧条件，第3 d应将母羊赶入放牧群，牧归后母子同栏。一直到90日龄断奶。

羔羊的精细管理：让新生羔羊吃足初乳，重点考虑多羔、弱羔。羔羊出生1周后，应补料、补草，特别是缺奶羊只，应选择易消化的草，吊把补给。10日后应将羔羊全部隔栏管理。精饲料在出生后1周内应以煮熟的黑豆为主。对个别缺奶、体弱者可考虑人工嚼碎填喂的方法，使其尽早学会吃料。投喂量应多次投放，每次20～30 min吃完为准。羔羊的饲喂次数：上午2次，下午3次，自由饮水。羔羊生后1周可断尾，公羔生后2～3周可去势，方法是采用胶筋法。羔羊90日龄时可断奶，同时转入育肥圈舍，对部分发育优秀的母羔可挑出放入后备群中，不再按育肥羊对待。

补精饲料参照量：（每羊每日需5克盐，随料补给）1月龄以内日补100～150 g，2月龄以内增加到200～300 g，3月龄以内增加到400～500 g。

粗饲料以干物质计标：（铡碎后用料槽补给）1月龄100克，2月龄400 g，3月龄700 g，4月龄1000 g。

4.3 育成羊的饲养管理

断乳后的育成母羊若有放牧条件应随群放牧，舍饲羊应单独管理，补料200 g/d。绵羊10～12月龄、山羊10月龄初配。后备种公羊应单独管理，补精料500 g/d。12月龄参加配种。对所选种羊应普遍编号，纯种羊可提前至1月龄进行，同时建立系谱。

4.4 育肥羊的饲养管理

羊舍内外每天清扫1次，水槽脏了就洗，确保饮水干净、卫生。场地、用具每周大清理、消毒1次、消毒药交叉使用。

料槽要随时清扫干净，添草时必须将上次未吃尽的余草清出，方可添新草。所添新草不可长草抛喂。每只育肥羊圈舍占地0.6～0.8 m2，运动场应为圈舍面积的2～2.5倍。每只羊的槽位20～30 cm。青贮料每羊日喂1～1.5 kg，应和其他粗饲料配合使用，不可单一使用。精饲料占日粮的40%～45%，分2～3次喂给。羊需盐5～10 g/d，供给方法可参照羔羊。根据气温变化，应同种羊一样适时剪毛，剪毛前停水停料8 h。剪毛后1周药浴，药浴前2 h饮足水。