韩桂军，李思锋，黎斌，袁永明，祁 桦

香料用鸢尾是指用于商品化提取鸢尾浸膏、鸢尾精油以及鸢尾酮等香料产品的一类鸢尾，主要包括香根鸢尾（Iris pallida）、德国鸢尾（I.germanica）及其变种和园艺杂交种。由于这类鸢尾的根状茎经过2～3年的自然陈化后［1］，能够产生一种类似紫罗兰的“木质”香气，可用于提取鸢尾浸膏、鸢尾精油、鸢尾凝脂和鸢尾酮等香料产品。

意大利的佛罗伦萨地区是栽培香料用鸢尾的中心，该地区栽培香料用鸢尾已有百余年历史，主要包括香根鸢尾、德国鸢尾和法国鸢尾（I.florentina）三种［2］。目前，我国浙江和云南部分地区建立了一些香料用鸢尾种植基地。但这些基地的种质主要引自不同庭院的观赏品种，且品种混杂，所生产的原料及所提取香料的得率和品质都低于国际平均水平。因此，进行优良香料用鸢尾引种、筛选和选育工作十分必要。

1 实验材料与引种地自然条件

1.1 试验材料

试验用香根鸢尾、德国鸢尾和法国鸢尾的根状茎于2009年从意大利佛罗伦萨地区引进，共207株，其中香根鸢尾140株、德国鸢尾40株、法国鸢尾27株，全部用于引种栽培试验。

1.2 试验地自然条件

引种、栽培试验在西安植物园进行，该园位于西安市南郊，距秦岭北麓30km，经度108°58′，纬度34°14′。典型大陆性气候，年最冷月（1月）、最热月（7月）平均气温分别为－0.8℃和27.5℃，年降水量604mm，其中7～9月降水量267mm［3］，土壤为中壤塿土，pH 值6.8～7.0。

2 3种引进鸢尾在西安的适应性

3年（2009年～2012年）露地引进、栽培试验结果（表1）表明，引进的3种具有较好的适应性和抗逆性，在西安地区可以完成其生活周期，正常生长。春季2月下旬到3月初萌芽，3月中下旬抽出花莛，4～5月开花，11月中下旬停止生长。相对来说，香根鸢尾生长发育期早于德国鸢尾和法国鸢尾。

引进地意大利佛罗伦萨，经度11°20′～11°40′，纬度33°33′～33°40′，属地中海型气候，1月份平均气温为5.8℃，7月份平均气温为24.2℃，年降水量910mm，7～9月平均降水量64.4mm，而引入地西安夏季炎热，降水量大，引进地与引入地在地理位置、气候等方面存在一定差异，且香料用鸢尾根状茎肉质，在夏秋季降水量较大、根部积水太多时，极易发生细菌性软腐病［4］，但经过采取栽培、药剂防治等措施，细菌性软腐病发病率仍处于可控状态，产生的危害不足以带来灾害性损失。观察还发现，3种鸢尾对土壤要求不严，抗旱、抗寒能力强，均能适应西安地区的气候条件；露地栽培后第2年均能开花，但不结实；病虫害较少。表明引进的3种鸢尾在西安具有较大面积引进栽植的种质条件。

表1 香料用鸢尾在西安地区适应性观测表

3 香料用鸢尾栽培技术

3.1 繁殖技术

3.1.1 分株繁殖 根据近三年栽培观察，在西安地区香料用鸢尾自然情况下几乎不结种子，繁殖一般采用分栽根状茎的方法。分株一般在春、秋两季均可，尽量避开雨季以免病菌侵入切口引起软腐病。在西安地区一般10月下旬与根茎采收同时进行。繁殖时选用生长在水平线方向的小块根茎，新分切的块茎每个应保留2～3个芽，清除茎端的老残根，将地上的扇形叶片修剪成倒V字形，保留10cm左右，以利于新丛生根。根茎切口要消毒处理（蘸草木灰、硫磺粉或涂抹伤口愈合剂），切块后在阴凉处搁置2～3d，待切口干燥愈合后再进行栽植，以防病菌感染切口，导致软腐病的发生。栽植时忌深埋，应使根状茎顶端稍微露出土面，间距为30～40cm。一般2～3年进行一次分株。

3.1.2 组织培养繁殖 香料用鸢尾组织培养外植体可以选用花梗、花苞、根茎和幼苗茎尖［6～9］。外植体冲洗经70%的酒精和HgCI2消毒后，接种到培养基上进行培养。温度控制在22～25℃，16／8光周期，光照强度为1 000Lx左右。培养一个月后，不定芽形成，此时将不定芽切下转入继代培养基中。一般2～3周后，将继代培养的小丛接种到生根培养基上进行生根培养。组培苗的根长出1～2cm时即可出瓶炼苗。炼苗时间一般为一周，炼苗后将幼苗定植于黑土中，浇一次透水；以后视基质干湿情况进行人工喷湿。保持相对湿度80%～90%，温度控制在19～26℃范围内，光照一般在30 000Lx以下。幼苗恢复生长发新叶后，可进行露地栽培。

3.2 栽培技术

3.2.1 田块选择和整地 栽培地应选择向阳、通风的环境和土质疏松、排水良好的沙质壤土。土壤pH值在6～8之间。土质要以沙壤土或轻壤土最好，若栽植地土壤粘重，则必须要加入适量的粗沙和腐殖土进行土壤改良；栽培地段须排水良好，否则要考虑用高垅或高畦种植，也可选择排水良好的斜坡种植。2009年，在陕西省西安植物园试验地内，将土地翻耕30cm，并施入杀菌剂3～5 g／m－2，土地整平后做垅，垅高25～30cm、宽30 cm，垅间距30cm，然后浇足水备用，采取此种整地方式取得了比较好的效果。

3.2.2 分株苗定植及管护 香料用鸢尾春、秋两季都可以进行分株定植，以秋季最好。因为夏季温度较高，鸢尾生长受阻，生长速度较慢，进入半休眠状态，而冬季由于温度低，鸢尾也同样生长缓慢。在西安地区最好选在10月下旬进行。一方面，随着秋季气温下降，10月下旬鸢尾进入第二个生长旺盛期，此时花芽分化已经完成，地下根茎分殖明显，新生根可在冬季来临前形成，扎入土中［5］。另一方面，10月下旬可避过西安的雨季，避免软腐病的发生。

分株苗定植间距为30～40cm，使根状茎与地面平齐，以便新生根扎入土中。如果要在夏季栽植，需剪掉植株上部叶片的1／2～2／3或只保留10～15cm叶片即可，并根据具体天气情况进行适当遮荫，以减少水分蒸发。定植2周～3周后，应该及时将遮荫物去除，以保证其正常生长。

分株定植后，一般不需要浇水。如遇持续干旱天气，可以适当浇水，但浇水量和次数不可过多，不能积水，否则会使根部细菌滋生，导致细菌性软腐病发生。植株进入正常生长后，除干旱季节需要适时补水外，其他季节不需额外浇水。生长期间，应适当进行除草，花后从地面处剪除花葶，及时清除老叶和病叶。在冬季来临时，修剪叶片呈倒“V”型，保留叶片5～10cm高，当年新栽的鸢尾可用草帘覆盖，第二年2～3月初在鸢尾生长前及时清除覆盖物。种植香料用鸢尾一般不需要施肥，若要施肥宜可选择春季或秋季，进行土壤深层施肥，施肥浓度不可过高，尤其是氮肥，否则会引起鸢尾的细菌性软腐病。

3.2.3 病虫害防治 据观察，西安地区香料用鸢尾常见病虫害有6种（表2），应遵循“以防为主，综合防治”的原则，采用合理、科学的水肥管理措施和适当的轮作栽培制度，以保障鸢尾生长适宜条件，促进植株健壮生长，增强抗逆性，有效防止病虫害发生与蔓延。同时，还应配合药剂防治，具体方法参照表2。

在常见的香料用鸢尾病虫害中，细菌性软腐病是最常见且危害最大，发病期主要在盛夏及初秋的高温、高湿的多雨季节，土壤水分过多造成根茎腐烂。在西安地区，采取高垅种植和及时排涝等措施可以降低细菌性软腐病的发病率。此外，病原细菌一般通过伤口进入植物体内，常与虫害相伴而生，因此及时防治地下及地上害虫能有效预防病害发生与蔓延。

表2 香料用鸢尾病虫害及防治表

3.2.4 采收及贮藏 植株经过2～3年生长后，可根据植株大小，进行适时采收，采收时间宜选在10月下旬与分株繁殖同时进行。生长在水平方向的小块根茎用于分株繁殖，2～3年的老根采收后用水洗清，去皮，再用水洗一次，切片，摊放晾干。每公顷可产干的根状茎约3 300kg。经2到3年自然陈化后的这些根状茎会产生一种类似紫罗兰的“木质”香气，主要用于香料提取。

4 结论

目前，鸢尾酮的市场需求不断增加，已由20世纪80年代的2～4t，上升至4～8t，而全世界的产量约为1～2t［10］，从鸢尾植物中直接提取是一种主要生产方法，合成品目前只有日本和瑞士的两家公司能够商品化生产，因此鸢尾酮的市场缺口较大。作为用于提取香料的鸢尾科植物主要是香根鸢尾、德国鸢尾、和法国鸢尾，具有抗性强，易于种植，对土壤要求不高等特点，可在不宜农作物生长的山坡地种植，除遇持续干旱需要适当浇水外，可不用浇水，管理比较粗放，推广应用前景十分广阔。

［1］ Crabalona J.Elaboration des irones dans le rhizome d＇iris au gotlrs de sa conservation［J］.La France et ses Parfums，1959，3（13）：22－28.

［2］ 意大利中部鸢尾的栽培和香料的提取［J］.上海日用化工，1973，（2）：47－48.

［3］ 樊璐.有髯鸢尾品种引进及露地栽培技术研究［J］.北方园艺，2010，（20）：100－104.

［4］ 韩玉林，孙延东，黄苏珍，等.德国鸢尾（Iris germanica I.）细菌性软腐病病原物初步鉴定［J］.植物保护.2006，32（5）：51－54.

［5］ 樊璐，董长根，原雅玲，等.有髯鸢尾观赏花卉的引种研究［J］.中国球报花卉年报，2006，（2）：27－31.

［6］ 吴建华，李永华.有髯两季花鸢尾‘常春黄’组织培养快繁技术研究［J］.安徽农业科学，2010，38（33）：18671－18672.

［7］ 陈晨，毕晓颖，卢明艳，等.德国鸢尾组织培养快速繁殖技术研究［J］.沈阳农业科学，2010，41（1）：27－32.

［8］ 黄洁，马登萍.德国鸢尾的组织培养试验［J］.青海林业科技，2008，（1）：15－16.

［9］ 蒲海萍，张文莲.鸢尾组培瓶苗练苗移栽技术及其应用优势［J］.北方园艺，2007，（11）：180－181.

［10］ 刘晓庚，陈梅梅，熊友发，等.鸢尾酮的合成研究［J］.香料香精化妆品，2010，（2）：5－7.