■文/杨旺余

去年以来，宝鸡市质监局在全力做好食品安全风险排查整治工作的基础上，制定了并印发了《宝鸡市产品质量诚信体系建设实施办法》；成立了“宝鸡市乳制品生产企业质量安全和持续发展促进会”和“宝鸡市食品生产加工环节风险监测研判中心”，在盯紧“风险点”、常念“紧箍咒”、织密“协管网”的同时，坚持“四个结合”，即：坚持全面排查与重点整治相结合、坚持领导带头与全员行动相结合、坚持发挥职能作用与依靠地方政府相结合、坚持整改整治与规范提升相结合，相继开展了以“三查三落实”的食品质量安全巡查活动，突出对重点企业、重点产品、重点行业的监管力度，尤其对重点区域、重点企业、重点产品和风险舆情开展了风险监测工作，化解了食品安全风险，全市食品平均合格率达到了97.52%。

盯紧“风险点”

在工作中，该局首先对辖区内所有食品生产加工企业和小作坊进行了拉网式排查、落实主体责任后。查重点产品，落实风险防范措施。加强酒类企业质量安全监管。对辖区内酒类生产企业进行专项整治，重点检查是否存在无证生产（分装）、伪造或者冒用他人厂名厂址、伪造或冒用质量标志、伪造产地、产品标签不符合《食品安全法》等法律法规要求，以及掺杂掺假、以次充好、以假充真、以不合格品冒充合格品等违法行为，对1家酒类企业下发了责令整改通知书。加大对使用明胶企业的检查力度。对全市12户乳制品企业的成品和生鲜乳进行了铬风险监测，共监测乳制品8批次，生鲜乳12批次，监测均合格。……