黄敏桃吴尤娇黄云峰

HUANG Min－tao1，2WU You－jiao1，2HUANG Yun－feng3

赖茂祥3黄庶识1刘华钢4

LAI Mao－xiang3HUANG Shu－shi1LIU Hua－gang4

（1.广西科学院生物物理实验室，广西 南宁 530007；2.广西中医药大学药学院，广西 南宁 530001；3.广西中医药研究院，广西 南宁 530022；4.广西医科大学，广西 南宁 530021）

苦丁茶（IlexkudingchaC.J.Tseng）为冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，主要分布在广西、广东、福建等长江以南地区［1］。苦丁茶含有三萜类、黄酮类、氨基酸、脂多糖和多种微量元素［2，3］等活性成分，是民间常用的中草药和传统的保健饮料。研究表明，植物多糖是一种多功能的活性物质［4－7］。苦丁茶多糖是苦丁茶主要活性成分，具有抗氧化［8－10］、降血脂［11］及抗病原菌［12，13］等生物活性功能，有很好的应用前景。前人［9－12］研究苦丁茶多糖均先提取粗多糖纯化后再测定其提取率，纯化过程中会流失一小部分多糖，而本研究直接测定提取液中的多糖含量，结果更接近药材中的含量。结合文献［8～13］研究多糖的一系列药理作用与现代应用，测定不同产地苦丁茶水提液中的多糖含量具有一定的现实意义。

本研究以广西、广东、海南苦丁茶为研究对象，采用响应面法优化多糖最佳提取工艺，苯酚－硫酸法测定不同产地的多糖含量，为苦丁茶质量标准制定及苦丁茶多糖药物及功能性食品的开发研究提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

1.1.1 材料

苦丁茶：2011年7月至2012年8月采摘自不同产地的各种栽培及野生苦丁茶见表1，经鉴定为冬青科冬青属苦丁茶冬青 （IlexkudingchaC.J.Tseng），采回后晾干，粉碎，备用。

表1 苦丁茶不同产地样品Table1 Ilex kudingcha C.J.Tsengsamples from different localities

1.1.2 试剂

浓硫酸：分析纯，廉江市爱廉化试剂有限公司；……