古代药食同源方剂用药特点初探

2013-08-21王靖博窦海伟杨星哲

中国中医基础医学杂志 2013年2期

翟烨，王靖博，窦海伟，杨星哲，杨玥

(北京中医药大学，北京 100029)

中医药学认为，许多中药来源于食物，即所谓药食同源，这些药物具有双重属性，既可以当作食物日常食用，又属于药物可用于治疗疾病。很多药食同源的食(药)物在防病保健及疾病康复过程当中，发挥了重要的作用，所以，2002年卫生部公布了《药食同源物品可用于保健食品物品名单》，为药食同源食(药)物的应用提供了具体依据。为更好地贯彻使用这些药食同源食(药)物，本文以此名单中的保健食品物品名目为依据，结合古代药食同源药膳食疗方剂的组成，利用统计软件进行规律探讨总结。

1 目的

以2002年卫生部公布的《药食同源物品可用于保健食品物品名单》作为依据，探讨古代药食同源方剂的用食(药)特点，为食养食疗方法的实际应用提供依据。

2 方法

以《中华医典》中养生部分为主的古籍文献为研究对象，以2002年卫生部公布的《药食同源物品可用于保健食品物品名单》中药食同源物品为依据，对古籍文献中出现的全部药膳食疗方剂进行整理、归纳。排除方中只包括食物如鸡、猪肉等方剂，以及方中含有不属于药食同源药(食)物品的方剂。将符合标准的其组成全部是药食同源物品的方剂，经筛选整理共有86个方剂符合标准，并录入Access数据库，用spss13.0进行统计分析。