论大众餐厅的亲和力设计

2013-08-15刘义付

巢湖学院学报 2013年2期

刘义付

（安徽工商职业学院，安徽合肥 230041）

当今人们去商场购物或去餐厅消费，会有定位不同的场所可供选择，如有高端消费的奢侈品店，也有大众消费的平价店；在市场竞争激烈的今天，经营者与商家会各尽其能，不遗余力的想方设法去吸引各自的消费者。现实中我们可以看到许多成功的商家除了有良好的商品质量、服务以及营销手段外，同时，也非常清楚自己的经营定位，了解消费者的消费能力还有他们的心理需求，并通过店面与整体设计或其它等载体形式把这种信息传达出来；简单的说不用吆喝，消费者即透过店面装饰就可判断消费档次，以此引导人们做出在消费上的选择；这样的引导对于经营者是至关重要的，它直接影响商家在经营上的成与败。同样，餐厅经营也是如此；生活中我们作为普通消费者在选择餐厅就餐时，往往发现总有一些不被选择的餐厅，其主要原因就是在设计信息传达上出现了错位；如定位于大众消费的餐厅却设计成了时尚豪华餐厅，最终使消费者不敢选择而造成视觉上的误判。面对大众餐厅的设计，究竞什么样的设计可以使消费者与餐厅之间建立一种信任，并有效引导他们对餐厅作出正确的选择与判断？那就是实现大众餐厅的亲和力设计。本文力图就亲和力、亲和力设计的概念及亲和力设计将作进一步探讨与分析。