李旻怡

豆制品企业设备升级豆制品机械需求激增*

李旻怡

在全球性经融危机中，我国豆制品行业未受到大的影响，这主要是因为豆制品产品不但是民生产品，而且是重要的菜篮子产品，在老百姓生活中占有举足轻重的地位。而且我国也出台了一系列的有关农产品加工业及食品工业的支持政策，市场对豆制品行业的发展起了很大的拉动作用。

近两年，一些企业由于发展势头非常良好，即便产能满负荷运转，产品仍然是供不应求，因此他们在原有的基础上对厂房进行了新建、扩建，如祖名豆制品在扬州和安吉的新厂均已成功运营；重庆奇爽在当地梁平县建立了分公司，永和食品在牡丹江建立了原料大豆的种植基地，安徽马鞍山黄池食品新建了豆腐干和豆浆的生产基地，重庆天润新建投产了年产5万吨的豆制品生产基地，这些新的生产线和基地也都已顺利投入生产并运营。

此外，一些颇具实力的投资者、经销商看好豆制品市场潜力，纷纷转入豆制品行业，益海嘉里旗下著名品牌“金龙鱼”增加了豆浆粉产品；黑龙江北大荒也增加了豆腐、豆浆等新品种；而四川徽记食品、上海金丝猴更早已进入休闲豆腐干领域，并连年创出佳绩。

这些均使得企业对豆制品机械设备的需求激增。而随着日益激烈的竞争形势，使豆制品机械企业不得不找新的发展亮点来稳固自己在行业内的地位。纵观行业形势，提出以下发展方向：

服务：豆制品机械设备并不仅仅是出售就完结的事，而是需要企业提供一条龙的专业化服务。注重售前、售中、售后三个方面的服务，把豆制品加工企业的利益提升到关系自身发展的利益地位。

创新：我国豆制品机械制造企业要从创新的角度，从自主知识产权的高度来开发新产品，开发出具有国际一流水平的先进设备，这样才能真正实现国产豆制品机械制造业的提档升级。

低碳：全球风靡的低碳环保概念也已经刮到了豆制品机械行业，全行业都需要向节能靠拢。

作为一个以专业性、国际性、权威性和唯一性为特色的展览会，2014中国国际大豆食品加工技术及设备展览会是一个完全展示企业实力、技术、产品的大舞台，据介绍，本届展会中不但将继续得到豆制品机械设备老客户们的全力支持，而且组委会还将挖掘新的客户，以给观众带来更多的选择机会。

（本文由中国食品工业协会豆制品专业委员会供稿）