吕树军

（望奎县质量技术监督检验检测中心，黑龙江 望奎 152100）

试论影响食品检验准确性的因素

吕树军

（望奎县质量技术监督检验检测中心，黑龙江 望奎 152100）

食品的品质是不是优秀，关乎到群众的生活，所以开展好相关的检测活动意义很是关键。对于该项活动，其会存在一定的误差现象，结合其特征，一般是分成综合性的和单次性的。提升检测的精准性，也就是说经由人为的活动和设备等来把该项失误问题降低到最小。文章结合笔者的自身实践活动，阐述了干扰其精准性的具体要素，目的是为了提升检测的精准性特点。

食品检验；准确性；因素分析

所谓的检测活动，是说结合物理和生化等等的常见知识以及有关的工艺，结合设定好的技术要素，对原料等等开展检测活动，进而分析其品质和存在的变动性特征。当开展分析活动的时候，因为此时用到的设备和措施，氛围以及检测人员的水平等等都不是一样的，因此获取的检测情况一般和真实的情况之间存在着非常多的不同之处。此类不同有一些是由于设备不精准，或者是试料中含有不当的成分或者是选取的样本不具有特征等等，除此之外，在活动的时候存在杂物，或者是运算的时候出现一些失误等等都会导致系统新的问题。同时还有因为气候的改变和设备的特征，工作者对于不一样的样本在操作时的措施不同等等导致的一些偶然性的不利现象。此类问题会关乎到结局的精准性。……