李江森 林玉秋 黄骏杨 洪雨水 刘福建

（1.集美大学水产学院 福建厦门 361021；2.仙游县赖店镇农业服务中心 福建莆田 351251；3.集美大学诚毅学院 福建厦门 361021；4.厦门奇加家禽专业合作社 福建厦门 361105）

黄粉虫是目前饲养技术较为成熟的一种人工饲养昆虫，研究表明黄粉虫是一种高蛋白（51.66%干基）、高脂肪（33.72%干基）的优质蛋白质饲料［1］，其营养价值接近或达到优质鱼粉水平。文献报道在饲养三黄肉鸡试验中添加2%的黄粉虫成虫，日增重比等量鱼粉提高了13.17%［2］。黄粉虫替代等量的鱼粉饲养肉杂鸡能促进生长，提高饲料转化率［3］。

本文就在饲料中添加黄粉虫干粉研究其对生态放养鸡的生长性能和免疫功能的影响，为果园生态放养鸡养殖推广以及黄粉虫在蛋白质饲料中开发与利用方面提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验试剂 新城疫阳性血清和阴性血清购于青岛易邦生物工程有限公司。黄粉虫种虫购买自同安兴星昆虫养殖基地，于集美大学动物实验室饲养繁殖，取黄粉虫虫蛹置于60 ℃恒温烘箱中烘干后磨粉，备用。

1.1.2 试验动物及饲养管理 试验鸡为厦门市同安区奇加家禽专业合作社养殖基地提供的经常规免疫的28日龄江西东乡鸡仔鸡，试验饲料采用玉米-豆粕型基础日粮，参照NRC（1994）家禽营养需要标准配制。试验鸡免疫程序按常规免疫要求进行。试验地点位于厦门市同安区奇加家禽专业合作社汀溪果园生态养殖示范基地。试验持续时间为4 周。

1.2 方法

1.2.1 试验分组 将300 羽28日龄的果园生态放养鸡随机分为3 组，每组100 羽，分别设对照组（基础日粮）和试验I 组（基础日粮+0.5%黄粉虫干粉）、试验Ⅱ组（基础日粮+1%黄粉虫干粉），试验组连续添加黄粉虫干粉至试验结束，对照组饲喂基础日粮，不添加任何药物。常规果林生态放养饲养管理，自由采食，自由饮水。

1.2.2 生长性能测定 每天记录饲料消耗、鸡舍温度、湿度、死亡、发病、防疫、用药情况。各组均于28和56日龄空腹称重，并计算平均日增重、日均采食量、料重比及成活率等生长性能指标。

1.2.3 新城疫抗体水平的测定 于28、56日龄从每组随机抽取10 羽鸡采血，分离血清，应用血凝与血凝抑制试验测定NDVHI 抗体水平。

1.2.4 免疫器官指数的测定 于56日龄从每组随机抽取10 羽鸡，剖杀采集法氏囊、胸腺、脾脏，用滤纸吸取表面水分后，用电子天平称重，并计算免疫器官指数。免疫器官指数（%）=免疫器官重（g）/鸡活重（g）×100%。

1.2.5 数据统计 采用统计学软件SPSS 13.0 进行处理分析，各组数据以平均值±标准差表示，采用方差分析检验差异显著性。

2 结 果

2.1 黄粉虫干粉对果园生态放养鸡生长性能的影响 试验结果见表1。56日龄时，试验Ⅰ、Ⅱ组的鸡体重分别比对照组提高54.14 g和83.27 g 差异显著（P＜0.05），其中试验Ⅱ组极显著高于对照组（P＜0.01）。试验Ⅰ、Ⅱ组的鸡日增重分别比对照组提高2.33 g和5.20 g，其中试验Ⅱ组显著高于对照组（P＜0.05），而试验Ⅰ组和对照组间差异不显著。各试验组鸡的日均采食量均比对照组有所增加，其中试验I 组显著高于对照组（P＜0.05），但试验Ⅱ组和对照组间差异不显著。各试验组的料重比比对照组均降低，其中试验Ⅱ组极显著低于对照组（P＜0.01）。各试验组鸡的成活率虽稍高于对照组，但其差异不显著，无明显意义。

表1 黄粉虫干粉对果园生态放养鸡生长性能的影响

2.2 黄粉虫干粉对果园生态放养鸡新城疫HI 抗体水平和免疫器官指数的影响 试验结果见表2，56日龄时，试验Ⅰ、Ⅱ组的抗体水平分别比对照组高1.1和1.8个滴度（P＜0.05），其中试验Ⅱ组和对照组之间差异极显著（P＜0.01）。56日龄时，除试验Ⅰ组胸腺指数显著高于对照组（P＜0.05）外，试验组胸腺指数和脾脏指数均极显著高于对照组（P＜0.01）。各试验组和对照组的法氏囊指数之间差异不显著（P＞0.05）。

3 讨论

1）黄粉虫是一种优质的昆虫蛋白，其粗蛋白质和粗脂肪含量高；研究表明黄粉虫幼虫的蛋白含量高，超过大豆粕和膨化大豆，与鱼类接近［1］。有文献报道包括黄粉虫在内的一些昆虫体内特有的免疫抗体蛋白可提高畜禽机体的非特异性免疫力；同时昆虫体内所含有的卵磷脂具有护肝保健，调节体内免疫系统的作用，通过增强畜禽机体的抗病能力来预防疾病的发生［4］。昆虫体内特有的未知生长因子是畜禽繁殖及生长的诱导物，对于畜禽的生长发育及生产性能的发挥有良好的促进作用［5］。

表2 黄粉虫干粉对果园生态放养鸡新城疫HI 抗体水平和免疫器官指数的影响

2）试验结果显示，添加黄粉虫干粉的试验组与对照组相比，能有效地促进了平均日增重，增加采食量，降低料重比。综合考虑平均日增重、采食量、料重比、成活率，试验Ⅱ组1%添加量的经济效益最为显著。黄粉虫干粉与其它动物蛋白粉一样也具有类似鱼腥味，添加黄粉虫后的饲料适口性好，鸡只喜欢采食，并且其具有较高的可消化性成分，可刺激动物消化道消化液分泌，加强肠蠕动，从而表现出鸡只生长速度快，日增重明显提高。

3）脾脏、胸腺和法氏囊是鸡重要的免疫器官。本试验中，添加黄粉虫干粉试验组的脾脏与胸腺器官指数均显著高于对照组，表明其具有促进仔鸡免脾脏与胸腺疫器官发育的作用。但试验结果也表明添加黄粉虫干粉对法氏囊器官无明显作用。在进行新城疫疫苗免疫接种后，对其HI 抗体进行测定，结果表明黄粉虫干粉0.5%和1%添加量能够提高新城疫HI 抗体滴度，表明黄粉虫干粉具有一定的免疫增强效果。这可能与昆虫体内特有的免疫抗体蛋白有关，但还需进一步研究。

［1］马彦彪，王汝富.饲用黄粉虫营养成分评价［J］.甘肃畜牧兽医杂志，2012（4）：30-32.

［2］申红，潘晓亮，王俊刚.黄粉虫对肉仔鸡生长性能的影响［J］.黑龙江畜牧兽医，2006（8）：61-62.

［3］马彦彪，张洁，王学炳，等.黄粉虫代替鱼粉饲喂肉杂鸡试验［J］.畜禽养殖，2012（5）：61-63.

［4］叶兴乾，胡萃，王向.六种鳞翅目昆虫的食用营养成分分析［J］.营养学报，1998（20）：224-228.

［5］刘伯生.积极开发黄粉虫饲料资源［J］.饲料工业，1994（15）：9.