张建华

一、引言

湖北省荆州市沙市区（原湖北省沙市市，现已和荆州市合并为一个城市），地处长江中下游的荆江河段，素有“江汉明珠”之美誉。作为20世纪80年代中国十大明星城市之一，因为有其3大支柱产业活力28牌洗衣粉，荆江牌水瓶、保温杯，鸳鸯牌床上用品，都曾经全国畅销，享誉中外，素有“小香港”的美誉。作为“鱼米之乡”的沙市，当然离不开吃，各式各样的小吃让来过沙市的人或是曾经在沙市工作过的人难以忘怀。沙市人以善吃、好吃、会吃而自居。如今的小吃俨然已经成为了这个城市的一个亮点或者说是招牌，也已经成为了当地人对来到荆州的外地人的必推项目。

笔者在实地调查中也发现，无论是早上还是晚上，沙市小吃街都呈现出异彩纷呈的景象，人头攒动。生意如此火爆的原因当然在于当地的小吃不仅种类多、味道好，还经济实惠。当然各式各样的店名也给客人留下很深刻的影响，我国著名的社会语言学家陈原先生说:“语言属于社会现象之列,这意义就是它为整个社会服务。”笔者认为，小吃店名作为一种语言符号，凝结着人们的语言智慧，以期吸引更多客人的眼球，为自己服务。鉴于此，笔者从社会语言学的角度来对沙市小吃的店名进行分析、归纳和整理。

二、分析方法

笔者在调查分析这些小吃店店名的时候主要遵循以下几个原则：（1）本次收集的语料数量在80-90个。（2）这些小吃店主要分布在以沙市北京中路地下商场的美食广场、北京中路的大赛巷为中心的附近区域，这些地方店铺多，生意好，人流量大。……