赵玉萍

(陕西省西安市消防支队，陕西西安 710065)

随着我国经济的进一步发展，各种酒店特别是快捷酒店如雨后春笋般地应运而生。这些酒店大多并非单一建筑，而是存在于各种综合性建筑中，与多种经营体同时存在，许多建筑使用功能较为复杂。特别是诸多酒店，为了能揽到更多的旅客，不断装修、改造，提高竞争能力。然而，由于当前我国大多数旅馆、饭店消防设施不足和管理不到位等多种原因，火灾隐患十分突出，火灾频频发生，重大火灾事故也时有发生，造成了无法挽回的财产损失及人员伤亡。2011年1月13日0时55分，湖南省长沙市岳麓区高叶塘西娜湾宾馆(7层砖混结构，建筑面积1 350 m2，1层为大厅，局部设夹层，为员工用房，2层～7层为客房，共40间、53个床位)发生火灾多人伤亡，过火面积150余平方米。2011年5月1日3时24分，吉林省通化市东昌区胜利路如家快捷酒店发生重大火灾多人伤亡(该酒店共8层，地上7层、地下1层，高约28 m，建筑面积约6 000 m2，共有客房110间，当日约有200人入住)。惨痛的教训不断向人们敲响警钟，水火无情，消防安全不容忽视。

1 酒店的火灾危险性

1．1 大多数酒店采用大量易燃可燃材料进行装饰装修

大多数酒店虽然在基建时均达到了二级或一级耐火等级的标准，但在实际投入使用时却采用大量易燃可燃材料进行装饰装修，以求达到舒适豪华的标准而吸引顾客，这在无形当中加大了酒店的火灾负荷程度，不但容易发生火灾，而且在发生火灾时加剧了火灾的蔓延速度，同时还会产生大量的有毒有害气体，极大地危害到了人身的安全。装饰材料与火灾危害的关系见图1。

1．2 建筑结构易产生烟囱效应

当今的酒店，很多都处在高层建筑内。由于高层建筑的特殊性，一旦发生火灾，极易形成烟囱效应，在很短的时间内，火灾中产生的烟气会快速横向纵向蔓延至全楼，危及全楼的安全。据测定，在火灾发生的初期，在空气对流的影响下，烟气的水平蔓延速度为0．3 m/s，在火灾燃烧的猛烈阶段，烟气的水平扩散速度可达0．5 m/s～0．8 m/s，此时，在烟囱效应的影响下，烟气向上的扩散速度则可达3 m/s～4 m/s。而对于一座高100 m的酒店，在无阻拦的情况下，约30 s烟气就可顺着垂直通道从底层扩散到顶层。

1．3 楼层越高受风力影响越大

起火后，由于热气流对流缘故，形成火场特有的区域性旋风。尤其是高层酒店，随着距离地面高度的增加，风速逐渐加大，结果导致火势的蔓延扩大，使火势难以控制。据测定，当建筑物10 m高处的风速为5 m/s时，在30 m高处的风速可达8．7 m/s，在62 m高处的风速可达12．3 m/s，在90 m高处的风速为15 m/s。

1．4 疏散困难，易造成重大伤亡

酒店中的人员比较集中且流动性较大，再加之酒店建筑结构复杂，令大部分旅客对建筑内的环境情况、疏散设施比较陌生。另外火灾时烟气沿着走廊、竖井等通道向建筑内蔓延，烟气温度很高，并含一氧化碳、硫化物、氰化物、氮化物等有毒有害气体，对人体的身体器官如眼、鼻、口腔、肺及皮肤等会造成损伤，同时也会使多数人产生恐惧心理，迷失方向，极易造成拥挤踩踏，甚至出现盲目跳楼等现象，从而酿成重大人身伤亡。

1．5 酒店内的火灾因素多

酒店内导致发生火灾的因素很多，如酒店内的大量电气及电器设备，酒店内的厨房与餐厅，以及酒店洗衣房及维修施工时动用明火等都是酒店火灾潜在的因素。近年来，由于住店旅客的消防安全意识淡薄而因随意用火、卧床吸烟等行为引起火灾的案例也是屡见不鲜。

2 应对突发火灾的方式方法

1)做好火场逃生的基本要求是沉着、冷静，充分利用酒店内的各种消防设施，遵循正确的逃生路线，运用科学有效的逃生和避难手段，实现人员的安全逃生。2)酒店的疏散通道长度和宽度、门的宽度和数量等都是根据人口常住密度、流动系数和步行速度等参数计算而设计出来的。正常有序的疏散和逃生，是能够保证建筑物内人员在火势到来之前安全疏散到楼外安全地点或进入避难场所的。不管发生火灾时在客房、餐厅，还是娱乐场所，都不要紧张，只要无意外发生，就能够安全逃生。3)争时间，抢速度。争分夺秒，迅速撤离是自我逃生的先决条件，从火势和烟气的发展规律可知，烟火的蔓延速度很快，群集人流的行进速度较慢，而且烟气带有毒性，人在烟雾中停留时间过长，重者造成的伤害会导致人死亡，轻者也会使逃生行动受到极大影响。4)在烟雾较大情况下逃生时切记要采取匍匐逃生的方式，因烟气在空气中是向上飘的，采取匍匐逃生的方式可在很大程度上能够防止因烟气中毒而产生窒息。同时，还可利用酒店内的水源将衣服打湿或用湿毛巾、湿被褥等做保护措施，争取采用一切有利条件做到安全逃生。5)高级酒店每个客房内一般都会配有救生绳或高空缓降器，顾客在入住这类酒店时，应该详细了解一下此类逃生器材的使用方法，以防在关键时刻而无法使用。另外，当住在楼层并不高的多层酒店发生火灾且无法从疏散通道撤离时，还可利用酒店内的窗帘、床单等物品做成简易救生绳，并用水打湿从高处滑降到地面，也是一种安全逃生方式。6)对于未能逃离火场的人员，要选择阳台、平台、窗口、外墙的凸出部位等容易被人发现的位置和能够避开烟火侵害的部位，以及消防队便于救助的位置进行暂避和等待，以喊话、招手、打开手电筒等方式引导有关人员迅速前来救助。7)在逃生过程中，如果衣服着火，应迅速将衣服脱下，或就地滚动以便把火压灭。但要注意在滚动时动作不宜过快，更不要身着着火的衣服到处乱跑，以免使火情扩大。如附近有水池、河塘等，可迅速跳入水中，当人体已被烧伤时，要防止感染。8)外逃时千万不要乘坐电梯。因为火灾发生后电梯可能停电或失控。同时，由于烟筒效应，电梯间常常成为浓烟的流通道。正确的逃生途径是楼梯，这种安全通道都配有应急指示灯作标志，在火灾发生时，人们可以循着指示灯逃生。有些高层建筑还专门设有避难层，如果无法逃离大楼，可以暂时呆在避难层等待救援。

［1］中国防火业务全书［M］．吉林:吉林人民出版社，2009．

［2］公消［2011］113号，关于吉林省通化市如家快捷酒店重大火灾事故的紧急通报［Z］．

［3］公消［2011］12号，中华人民共和国公安部关于长沙东莞两起火灾事故的通报［Z］．