林 强，冉晓潇，赵 军，刘应雄，柳成益，韩 灯

(1.四川林业科学研究院，四川 成都 610081;2.攀枝花市林业局，四川 攀枝花;617000，3.攀枝花市农林科学院，四川 攀枝花 617065;4.北川县林业局，四川 北川 622750;5.松潘县林业局，四川 松潘县 623302)

块菌(Truffle)，属子囊菌亚门(Ascomycotina)，块菌目(Tuberales)，块菌科(Tuberaceae)，块菌属(Tuber Micheli :F.H.Wigg.)。欧洲常见的块菌种类60余种，商业块菌的种类，主要是黑孢块菌，夏块菌和意大利白块菌。商业的块菌素有“黑钻石”之称，是食用菌中最珍稀的种类，鲜块菌价格在欧洲市场500 欧元·kg－1～1 500欧元·kg－1。

1 材料和方法

本研究供试材料黑孢块菌(Tuber melanosporum)，夏块菌(Tuber aestivum)由意大利皮埃蒙特大区IPLA 林业环境研究所提供。

1.1 种质资源和生态学属性

黑孢块菌(Tuber melanosporum)分布在法国、意大利、西班牙等欧洲国家，目前引种到加拿大、美国、澳大利亚、新西兰等国家已经获得栽培成功。直径5 cm～15 cm 不等，重量从数十克到1 kg。与中国的印度块菌形态特征和遗传特征都十分相似。宿主植物有:欧洲栎、欧洲榛子、雪松、榆树、山毛榉等多种植物。我们同样也在云南松、滇榛、板栗上成功接种了黑孢块菌。生长土壤要求含钙质较高，pH 值7.5～8.5 范围，冬季平均温度1℃～8℃，夏季平均温度17.5℃～22.5℃，年平均降雨量600 mm～1 500 mm 出产季节，从头年10月到次年3月。

夏块菌(Tuber aestivum)分布在法国、意大利、西班牙等欧洲国家，我国攀西地区会东县也发现有夏块菌分布。目前引种到澳大利亚、新西兰等栽培获得成功。直径2 cm～10 cm，重量可以达到几十克到几百克。在晚夏和早秋成熟，生长温度与黑孢块菌类似，土壤pH 值6.5～8.5。分布接近土表。宿主植物主要有:欧洲榛子、欧洲栎。我们也在云南松、滇榛、板栗上接种获得成功(参见图1)。……