李红珠

无需加糖，怎样吃药才能感觉不那么苦呢？掌握药液温度、喝药速度、舌头部位3个小窍门，就可以让苦药感觉不“苦”。

1.药液温度：舌头的味觉灵敏度与温度有关。研究发现，舌头的味觉在37℃ 以上的温度尤为敏感，所以当药汤的温度在37℃以上时，感觉最苦，低于37℃，苦味就会减弱。因此，服用中药汤剂时，温度不要过高、也不能太低，煎好后最好先晾一晾，用手摸杯子与体温差不多时再喝就不那么苦。

2.喝药速度：舌头感受到的苦味多少与服药速度也有关。药汁在口中停留的时间越长，感觉味道就越苦。因此，尽量一口气把药汤喝下去，中间不要停顿换气，服药后立刻用凉水漱口，然后喝少量温开水，这样既可缓解药液的苦味，又有利于胃肠道对药物的吸收。

3.舌头部位：舌头的不同部位也有分工，分别感觉不同的味道，舌尖部的味蕾主要感受甜味、近舌尖两侧的味蕾主要感受咸味、舌后两侧味蕾感受酸味、舌根部则感受苦味。服用有苦味的药时，尽量减少与舌根的接触，可先将药物放在舌尖，然后喝一大口温开水迅速咽下，或用汤匙直接将药送至舌根顺势咽下。

摘编自《食品与健康》