肖敏

摘 要：食品企业应靠道德自律来提高安全意识；监管部门落实责任来加强监管；媒体客观公正报道，起到舆论监督作用，提高全社会道德水平和媒体责任；作为消费者，也应理性消费，不盲目从众。

关键词：食品 安全 措施

国以民为本，民以食为天，食以安为先。然而，近年来食品安全问题可谓层出不穷：“问题奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“有毒豆芽”、“血脖肉包子”等，有毒害的食品防不胜防，引起了全民的激愤。我们遇到的这一系列食品安全问题，既对自身食品安全深感不安，也对我们企业的道德产生了深深的质疑。

一、食品安全问题不断地触发消费者的敏感线，政府屡屡强调严厉打擊，但却按下葫芦浮起瓢，食品问题屡屡出现的原因何在？

1.道德沦丧。道德作为一种特殊的社会意识形式，归根到底是由经济基础决定的，是社会经济关系的反映。一般认为，社会经济水平越高，道德水平也会越高。我国经济发展很快，按理说道德水准也应较高，但是现实中一些食品企业的道德行为却屡屡让我们瞠目结舌、义愤填膺。一个社会当它的产品质量在食品、药品这样的事关人身健康甚至生命的大问题上，都有人去假冒伪劣的话，说明这个道德底线就被击溃了，这个道德失信、道德滑坡的问题就非常严重了。在这个共生共荣的社会中，每个企业都不能回避承担社会道德的义务。没有道德的企业是很难做强做大，在竞争中获胜的。

2.诚信缺失。盘点这些食品安全热点事件时，消费者会发现尽管原因复杂，情况不一，但总体有一个共同点，就是企业诚信问题凸现。……