陈岳夫

对酒店的认识

说起酒店，对我来说，除了是旅行的落脚处之外，也是一个不定处的家。记得国中第一次出国，到了日本、韩国访问，初次意识到旅行，每一两天就换一家酒店，每踏进一个房间后，印象最为强烈的是，每个小地方都好方便，比自己家住起来都便利许多，这就是我对酒店的最初印象。

渐渐长大，直至到美国访问的行程，大多住的是所谓的商务酒店，类似像是Holiday Inn等级的，也住过当时我所不熟悉的Motel形态的酒店，感觉到的又是另一种乐趣。大学毕业后的第一份工作是在Grand Hyatt Taipei，一连串的员工训练，到正式站在柜台后服务旅客，自己从旅客的身份转化成服务人员的立场，才开始对酒店有一种真正深入的了解。

到了日本攻读室内设计，对各式各样空间的目的性与空间利用重新系统学习，才算是有了专业上的认识。进到日本设计工程公司，所接触到的也都是日本旅馆的相关案件，这又让我对传统的日本旅馆有更深入的探讨。

开始了自己的旅行后，酒店无形中成了我旅途中很重要的选项。到了每一个城市，除了认识当地之外，对于每天要落脚的空间，成了我本能的一种空间设计的学习。随着旅行目的的不同、旅游文化的开放，我也渐渐发现，酒店正随着时代的进程，不断地呈现着新的潮流。

酒店是时代经济潮流的展现

早期大家对酒店的印象，大多觉得它是商务人士，或者是富贵人家才能去住的地方。即使到了现在，高级商务酒店除了是富有人家住的好地方之外，仍跳脱不了刻板的印象。……