岚风

水晶糕

材料

马蹄粉120克，水250毫升，蜂蜜2匙，干桂花1大匙，西洋参片8克，枸杞3克。

制作方法

1 马蹄粉120克用240ML水开匀后过滤。枸杞用水泡开。

2 将西洋参片入砂锅内，放入适量的水，文火熬20分钟，加一汤勺的干桂花煮开后关火盖好，焖5分钟。

3 将熬制的西洋参片漏出切碎。将泡好的枸杞和切碎的西洋参，蜂蜜2匙一起放入一熬好的的西洋参桂花水里。

6 将模具放入蒸盘中，分别抹上油。

7 将已过滤好的马蹄粉水加入5拌成稀糊，倒入模具后放凉。

8 将已放凉的水晶糕放入烧开水的蒸锅里蒸20分钟，放凉后取出模型里水晶糕即可。

食材检阅

西洋参

功效：西洋参具滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参特别之处。

①强化心肌及增强心脏之活动能力：

②强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效：

③使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素份量：

④能调节胰岛分池因此对糖尿病有功效；

⑤对肝脏有调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢的作用：

⑥抑制癌细胞生长，增加免疫功能；助消化。

⑦助消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

琥珀芒果泥

材料：芒果1个，柠檬半个，桃胶10克，蜂蜜适量

制作方法

1 将桃胶用矿泉水泡发12小时，直到桃胶变软，仔细将泡软的桃胶表面黑色杂质去除，用清水反复清洗后，用手掰成均匀的小块。……