范志红

吃粗杂粮会降低女性怀孕几率吗

关于吃粗粮的害处，大概以“降低女性怀孕几率”的说法最为人们所关注。

一项在250名美国育龄女性中进行的为期两年的跟踪研究发现，吃高纤维的食品如全麦面包或者意大利面，可能会影响到女性的内分泌，摄入这类食品越多，体内的女性激素水平就越低，而且还会导致排卵停止率升高，也就是说仍有月经但卵巢不排卵。

虽然这项研究听起来很科学，能够证明在受访者吃大量全谷类食品之后，女性雌激素和孕激素的水平略有下降，排卵数量略有减少，但研究中受访者的人数还很少，而且并没有证据能够证明这种变化会直接影响生育能力。

还有一些女性问，因为减肥而不吃主食或用薯类、杂粮粥替代主食之后发生了月经紊乱，而她们的父母相信，不吃白米饭月经就不能恢复正常，是否真有这样的规律？

假如女性必须天天吃白米饭才能正常来月经，那么除了中国南方以及日本、韩国和东南亚之外，恐怕其他地区的女人都很难月经正常了。因为南美人多以玉米为主食，根本不吃米饭；非洲和欧美国家的绝大多数人也不吃白米饭。

儿童不能吃粗杂粮吗

另一个广泛被相信的说法，就是儿童不能吃粗杂粮，必须吃精白细软的食物。有些医生说，因为粗杂粮里有膳食纤维和植酸，会妨碍矿物质的吸收利用，引起儿童贫血缺锌之类的问题。

其实，适当吃一些粗粮杂粮，能让儿童的牙齿得到更好的发育，也能够得到更多的营养成分。……