日本国立癌症研究中心日前调查发现，大量食用肉类和乳制品中含量丰富的饱和脂肪酸，有助于降低脑出血和脑梗死等风险，但容易引发心肌梗死。研究认为，要想同时远离上述两种疾病，人们应注意适量食用肉类和乳制品。

报道称，日本国立癌症研究中心研究人员调查了日本国内8万多人的饮食习惯，并根据受调查者食用肉类和乳制品的量将其分为5组。结果发现，食用量最多的一组（每天22～97克）与最少的一组相比，包括脑出血和脑梗死在内的脑卒中发病率要少23%。这是因为肉类和乳制品中含有丰富的饱和脂肪酸，可以使胆固醇增加，促进血管强健。

但研究小组还发现，肉类和乳制品摄取量最多的一组与最少的一组相比，心肌梗死的发病率会提高39%。因此，过多或过少摄取饱和脂肪酸对人体都有害。

研究人员认为，要想同时避免患脑卒中和心肌梗死，每天摄取20克左右的饱和脂肪酸最为合理，这相当于每天饮用一杯200克的牛奶，或隔天食用150克肉类。

预防胃癌，呼气有酸臭及时做胃镜

胃癌早期会有不同程度的消化道或胃部症状，如上腹部不适，隐痛、饱胀感、乏力等。

老刘工作繁忙，吃饭也没准点。去年年底，他总感到肚子隐隐作痛，食欲也逐日减退。起初，他以为是老胃病复发，还自作主张地服了一些药，不久，症状就得以缓解了。但今年春天，一次加班回家，他的腹部突然剧烈胀痛，大汗淋漓，身体乏力，随即被亲人送到医院。经胃镜检查，医生确诊老刘患上了胃癌。……