淡盐水洗菜溶解农药残留

国际食品包装协会秘书长董金狮建议，可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。关于洗菜的时间长短，董金狮表示，可以在淡盐水中泡3～5分钟，然后用清水进行漂洗。之所以淡盐水洗菜的方法值得推荐，董金狮解释，首先，与清水相比，淡盐水本身就具有杀菌的作用。

另外，淡盐水对甲醛的溶解度较大，能够溶解蔬菜中可能存在的甲醛残留。董金狮还说，其实不仅仅是蔬菜，刚买的新衣服也可以在淡盐水中浸泡，能够去除其中可能含有的甲醛残留。最后，有些蔬菜中可能含有农药残留，用淡盐水进行浸泡，也可以使这些物质溶解，减少蔬菜中可能存在的农药残留。

喝水首选玻璃杯

各种材质的水杯花样繁多，在盛装不同饮品时，也颇有讲究。

玻璃杯：玻璃杯是最健康的，它不含有害的重金属及有机化学物质，盛装各类饮品都不用担心有害物质析出。而且透明材质清洗方便，不容易藏污纳垢。

搪瓷杯：搪瓷耐高温、防腐蚀，其中含有的金属物质比较稳定，但在酸性环境下有可能溶出，因此最好不要用搪瓷杯长时间盛放酸性饮品。此外，搪瓷杯磕碰后表面易破损，析出有害物质，应果断淘汰。

不锈钢杯：不锈钢杯属于合金制品，使用不当会使其中所含的重金属物质释放出来，危害健康。因此在日常使用中，不要用不锈钢杯装酸性饮品，如果汁、咖啡、碳酸饮料等。清洗不锈钢杯时，切勿使用强氧化性的苏打、漂白粉等，这些物质也容易与不锈钢起化学反应。……