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杨杰:那些关于“老记大红袍”的不老记忆

2013-04-23

中外烟酒茶 2013年3期
关键词:杨杰大红袍皇权

背靠香港皇权集团,老记大红袍的字典里早就写下来了“上市”两个字。当年,皇权集团入股酒鬼酒之后,酒鬼酒走上了上市之路,现在,上市也成了老记大红袍的未来目标。

初春,位于北京朝阳南小街的老记大红袍旗舰店里异常安静。素服淡妆的杨杰款款地站在那里,一如一杯醇厚的大红袍。

在这个以红黑两种颜色为主打色调的旗舰店里,有唐、宋、元、明、清五个包厢,每个包厢里都有一幅那个朝代最著名的画家的传世名画。例如,在“清朝”的包厢里,就有一幅高仿的郎世宁的《茶花图》。老记大红袍以此将自己的茶品和故宫藏品的品质锁定在了一起。

会计师出身的杨杰是老记大红袍的缔造者。也许是以前职业的缘故,她的身上同时存有严谨与娟秀两种气质。2004年4月开始,她出任香港皇权集团旗下全资子公司—北京市睿思龙投资发展有限公司董事长,主营实业投资管理与投资咨询。香港皇权集团是一个免税商品销售商,当时在世界排名第6、7位,也是亚洲最大的一家免税商,可以说,中国的免税商品就是在它的引领下做起来的。皇权集团在香港有很多产业,例如地产业、高尔夫球场,另外,它在欧洲也收购了一个服装品牌,制作牛仔系列的服装。因为皇权集团主营免税商品,因此它有很多机场和口岸。

当时,杨杰在皇权集团的工作有一项重要的业务,就是在内地找一些比较好的投资项目。经过一番考察,她把目光投向了当时方兴未艾的茶行业,接着又把目光投向了当时还不十分火爆的大红袍。杨杰说,当时的中国只有名茶,没有名茶企,她想通过自己的努力做出这样一个企业来。

如果回首2004年的中国茶叶市场,会发现那时市场上热销的是铁观音和普洱茶,而武夷山大红袍远没有现在的市场知名度。回想当时的选择,杨杰感到很庆幸。她说,她被武夷山得天独厚的生态环境所感染,而在这里生长的大红袍口感霸气,那种醍醐灌顶的味道让她久久难忘。另外,从投资的价值来讲,杨杰认为当时普洱茶正在热销,而且大家的投资非常疯狂,市场缺乏理性。如果那时介入的话,她接到的很可能就是最后一棒。

为此,杨杰多次赴武夷山进行现场考察。在那里,她走遍了武夷山三坑两涧的优秀产区,也实地辨认和学习了那里众多的茶树品种。一个细节让杨杰记忆犹新,就是一个茶农指着树上的青苔给她看,而这些青苔就是大自然对于武夷山茶生长环境的最好阐释。另外,她又了解到了大红袍制作的全部工序,其中最后一道工序完全是用炭火焙烤出来,而这也让杨杰坚信了大红袍的食品安全程度。另外,在传统的十大名茶当中,大红袍列于首位,具备打造中高端品牌的气质。

刚开始,老记大红袍只是以给皇权集团的企业提供礼品的面目出现,后来又在免税产品方面做一些尝试。为此,杨杰经历了非常艰苦的准备,为了了解中国的茶叶行情,她曾经一度把自己的办公室搬到了马连道的茶缘茶城。想想,从自己国贸宽敞优雅的办公室到马连道熙攘热闹的自由市场,对于杨杰来说是怎样一种信心和决心。而这一次的搬家远不是浅尝辄止那样简单,她一共在茶缘茶城拥挤的办公室里待了两年左右,而这两年,她和自己的团队收获颇丰。

接下来,老记大红袍的经营正式开始。2007年,杨杰启动了“老记”这个品牌,2008年,杨杰开始入武夷山收购茶山,2009年,老记大红袍的门店正式开始营业。在这个过程中,老记大红袍也经过了相当长时间的重组和调整,例如重新设计的企业LOGO,重新对门店进行装修等等,最后,杨杰找到了以前在吴裕泰任职的金雅丽总经理,为老记大红袍严把产品质量关。

老记大红袍自诞生之初,杨杰就很清晰地将之定位为茶中的高端品牌。为此,老记大红袍在产品的设置上也做了很多的突破。例如,面对市场上岩茶品名过多的情况,老记在产品宣传上始终坚持“大红袍”这一通行概念。当然,为了满足不同档次消费者的需求,老记也设置了很多的副品牌,这些系列是为了帮助消费者区分茶的口味。在这些副产品上,每一款都标注着产品的生长地。

老记大红袍在门店的设计上也颇具匠心。红与黑两种主色调,是对传统的真实颠覆。另外,老记大红袍从包装设计上也进行了大胆突破。当时的武夷岩茶基本以绿色黄色包装为主,看上去虽然大气却并不高贵。老记大红袍希望自己的产品包装能从里到外透出真实的贵族气派。例如老记大红袍的风生系列产品才一百多元一份,但是那款包装从内到外都很精致,而这种精致却不见得奢华,是一种用心的体现。为此,杨杰为自己的每一款副品牌的包装都申请了专利。

后来,老记大红袍又和刘仲华教授一起合作,用专家团队来确定大红袍对人体健康的作用。“在业界,和刘仲华教授这样的专家合作,我们老记是最早开始的。企业首先要有社会责任感,这一举措不光是为所有大红袍企业做宣传,也是对我们老记的宣扬。前年,老记大红袍又和刘教授一起研究了金花大红袍,就是在大红袍上注入金花菌,让大红袍成为更加健康的产品。我们要让业界记住,老记是一个努力创新的企业。”

现在的老记大红袍在北京和石家庄等地有五家直营店,在全国各地有大约200~300家加盟店。老记曾经和故宫博物院合作,做了一款故宫贡茶,事实证明,老记在开始的几年一直在苦练内功,内功做好,当老记大红袍有了和故宫相媲美的品质之后,才可能引起市场上的爆发。经过三年的品牌积累期,老记大红袍的加盟从2010年才正式开始,目前看发展势头良好。

目前,老记大红袍已经在全国范围内树立了大红袍专营的形象,但是这并不意味着老记未来不会涉及其他茶类产品的经营。如果细心的顾客观察“老记”品牌的logo,会发现“老记”两个字和大红袍几个字的字体是不一样的,未来,在老记的后面,也许跟着“龙井”的字样,也许还会有老记品牌的竹叶青、毛尖等等。但是,杨杰说,她要对此考察成熟后再做。

很多人都知道,目前中国的茶企没有一家真正意义上的上市公司。但是,背靠香港皇权集团,老记大红袍的字典里早就写下来了“上市”两个字。当年,皇权集团入股酒鬼酒之后,酒鬼酒走上了上市之路,现在,上市也成了老记大红袍的未来目标。

“我们有这个目标,也有这个经验,但是路还得一步一步走。”杨杰说。

正因为有这个目标,老记从诞生之日起每一步都走得很规范,也走得很用心。例如,从上市之初到现在,老记的茶几乎没有上涨,一直在压缩着企业的利润空间。杨杰说,老记这样做可以说是用心良苦,因为她要为消费者树立一种非常稳固的品牌形象。“有多少难处,有多少苦我们自己承受,不去转嫁给消费者,也不能去以次充好。”

正因为如此,老记大红袍的回头客很多,有很多人寻着“老记”的名字一路找来。这让杨杰感到一种由衷的自豪。

说到这里,杨杰淡淡一笑。对于老记来说,品牌之路依然漫长,但是,人生如茶,滋味万千,杨杰和她的战友们已经做好了所有的准备。

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