文义凯，刘柏林,，卢蔚雯，张宁，司怀军,*，王蒂

（1.甘肃农业大学生命科学技术学院，甘肃兰州730070；2.甘肃省干旱生境作物学省部共建国家重点实验室培育基地，甘肃省作物遗传改良与种质创新重点实验室，甘肃农业大学，甘肃兰州730070）

栽培生理

马铃薯块茎休眠解除过程的形态学观察与鉴定

文义凯1，刘柏林1,2，卢蔚雯1，张宁1，司怀军1,2*，王蒂2

（1.甘肃农业大学生命科学技术学院，甘肃兰州730070；2.甘肃省干旱生境作物学省部共建国家重点实验室培育基地，甘肃省作物遗传改良与种质创新重点实验室，甘肃农业大学，甘肃兰州730070）

利用石蜡切片分析了室温储存条件下马铃薯栽培品种‘Favorita’块茎休眠解除过程中的形态组织学变化，并对块茎中的淀粉和蛋白质含量的变化作了研究。结果显示，马铃薯块茎在休眠期芽眼分生组织细胞停止分裂，伴随着休眠的解除，芽眼分生组织细胞开始分裂且分裂速度越来越快，芽原基最终形成一个完整的芽，伴随此过程，观察到芽原基周围部分细胞程序性死亡最终发育形成环纹、螺纹导管的现象；马铃薯块茎从休眠解除到芽的萌发过程中淀粉含量则出现下降且淀粉颗粒逐渐由规则卵圆形变为较小的不规则状，在靠近芽原基的分化部位蛋白质含量有明显上升趋势。室温储存60 d的块茎被认为完全解除休眠。

马铃薯；块茎；休眠；组织学；细胞学

马铃薯（Solanum tuberosum L.）是世界第四大粮食作物，又是重要的蔬菜作物和食品及工业加工原料[1]。马铃薯块茎的休眠与发芽对于马铃薯的种植栽培以及生产加工极为重要[2]。……