应克荣，兰回回

（淮南师范学院 中文与传媒系，安徽 淮南 232038）

在经济全球化和城市化进程不断加速的大潮中，城市品牌作为一种“软实力”，已经在城市的建设和发展中显示出举足轻重的作用。城市品牌是指城市管理者利用所属城市具有的独特的要素禀赋、历史文化沉淀、产业优势等差别化品牌要素，向目标受众提供持续的、值得信赖的、有关联的特别承诺，以提高受众对城市的反应效用，增强城市的聚积效益、规模效益和辐射效应①唐雪梅：《关于攀枝花城市品牌定位的思考》，《 攀枝花学院学报》 2009年第2 期。。可见，城市品牌，代表的是这个城市的独特魅力，城市品牌应该具有独特性、不可复制和认同性的特征。

淮南是一座美丽的城市，坐落于淮河岸边，北滨淮河，南依舜耕山。历史悠久，人文荟萃。“五彩淮南”已经成为淮南的一张城市名片。但要打造好淮南的城市品牌，还需要进一步凝练品牌核心——豆腐文化。

一、豆腐文化——淮南城市品牌的内核

如果说黑色——煤炭的富集地，代表了淮南得天独厚的资源特质；红色——火电的输出地，代表了淮南冠誉全国的产业特质；蓝色——生命的起源地，代表了淮南博大精深的文化特点；绿色——生态的宜居地，代表了淮南充满希望的未来特征；白色——豆腐的发源地，代表了淮南源远流长的历史特色。那么，五者之中，最能体现淮南独特的城市文化，彰显淮南的城市文化精神的当是豆腐文化。而其他四方面是淮南城市文化的重要组成部分，但不是淮南城市文化的独有之处，因而不能成为淮南城市文化的独有品牌。……