杲双 （山东省章丘市畜牧局 250200） 李炳华 （山东省安丘市畜牧局） 杨景晁 （山东省畜牧总站 济南）



肉鸭发酵床垫料的管理与维护要点

杲双 （山东省章丘市畜牧局 250200） 李炳华 （山东省安丘市畜牧局） 杨景晁 （山东省畜牧总站 济南）

发酵床养殖是将传统的生态养殖理念与现代生物技术和生产工艺相结合而产生的一种新型生态环保养殖模式。发酵床养殖技术的核心和关键在于垫料的制作与维护，这直接关系到发酵床养殖的成败。而在实际生产中很多养殖户恰恰是由于垫料的管理和维护不到位，导致发酵床养殖技术的优势不能很好的发挥出来，进而怀疑该技术的可行性。基于这种情况，笔者根据生产经验和调查获取的信息，将肉鸭发酵床养殖垫料的管理与维护要点做一总结，以利于该技术的推广。

1 垫料制作

垫料原料要符合碳氮比高、碳水化合物(特别是木质纤维)含量高、疏松多孔透气、吸附性能良好、惰性强、细度适当、无毒无害、无明显杂质等方面的要求。同时，垫料原料必须来源广泛，采集采购方便，价格经济，质量有保证，腐烂、霉变或使用过化学防腐物质的原料不能使用。当前多采用锯末稻壳复合垫料，按体积6:4配比，也可使用全锯末垫料，垫料要透气与保湿。锯末垫料加入益生菌制剂(用EM液可按2L/m³添加)，水分在35%~50%摊匀使用，垫料基础厚度一般不低于20cm(也有养殖户采用10~20cm的薄垫料)，以后根据需要逐步添加，垫料太薄会影响垫料对排泄物的降解效果。雏禽对霉菌极为敏感，不能使用霉变或受污染的稻壳和锯末作垫料，育雏期的高温高湿环境，垫料易霉变，7~10d是垫料霉变高发期，要加强对垫料的检查和维护，发现霉变及时剔除。

2 垫料使用和维护

垫料通过发酵实现对排泄物的降解和转化，加强通风，以利除湿，要根据排泄物的量，每3~5d对垫料进行耙翻1次，使用专用旋耕机或手扶拖拉机可显著提高劳动效率。饲养密度过大时，排泄物多湿度大，要加强通风，必要时添加和补充干料，饲养密度要根据季节、温度、肉鸭日龄和体重进行调整，一般春秋6~7只/m2，夏季5只。注意垫料厚度的控制，随不同的季节而有所不同，冬天最好多加点垫料，厚一点为好，夏天则可以减少一点垫料，以养殖舍内不臭为准。

3 垫料处理及更新

肉鸭出栏后3d内，及时将垫料翻耙，防止板结，使用较长时间的，要剔除结块并进行堆积发酵，必要时，可补充新料。垫料可重复使用10~15个批次，垫料的使用寿命，因使用强度而不同，使用1~1.5年后，垫料颜色发暗，质地变实，降解作用变差，应淘汰和更新。

4 投资情况

垫料成本因市场原料价格而波动，目前锯末垫料市售500元/t左右，按20㎝厚度能铺设16~17个m2鸭舍，33元/m2左右。

5 淘汰垫料的处理

现在很多企业提供垫料和菌种，回收淘汰的垫料，每方淘汰垫料和购进的新垫料价格相同。一般购进10m3垫料，待垫料淘汰时能有7~8m3，这样较好的解决了垫料的投资成本和淘汰垫料的处理问题。另外，由于淘汰垫料经简单处理即可用作有机肥，垫料制作的有机肥深受广大种植业者的喜爱。在果树、蔬菜、花卉种植量大的地区(如莱阳、寿光、青州等地)，可就近卖掉淘汰垫料，既方便有经济，据不少养殖户反映，这样比厂家回收获益更高。当前不少生态园或者生态养殖小区将养殖业和种植业有机结合起来，垫料处理后直接用于种植业，形成内部生态循环，延长产业链，效益更为客观。

（2012–10–22）

S834.4+5

B

1007-1733(2013)01-0081-02