吴梦涵

竹板这么一打，哎，别的咱不夸。我夸一夸，这个传统美食狗不理包子。这个狗不理包子，它究竟好在哪？它是薄皮儿、大馅儿、十八个折，就像一朵花……

首先，咱先说一说着狗不理包子的来历。说，有个年轻人，名叫高贵友，因其父40岁得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。狗子14岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，他在当地很快就小有名气了。经过3年的学习，高贵友便开了一家属于自己的包子店。高贵友做的包子形似菊花、口感柔软、鲜香不腻，色香味形都独具特色，引得十里八村的人都来他这儿吃包子。由于喜欢吃他做的包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”。

坐在包子店，心里想着这段故事，我心里大为感叹：“这狗不理包子这么红火，今日能吃一顿，可真是太运气了！”等了好久，服务员终于送来一盘包子，刚出屉的包子热气腾腾，看上去如同薄雾之中的含苞秋菊，做工上更是细致，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。我立刻尝了一个，咬上一口，油水汪汪，香而不腻，味道鲜美，含在嘴里回味无穷，肉有肉得的味，菜有菜的味，肉，口感顺滑，而菜让本来油腻的肉更加爽口，还有汁儿呢！

我又拿了一个吃！从笼子里夹出一个白乎乎、热腾腾的包子，那包子像一块大海绵，又像一团白棉花，软软的摸起来可舒服了。我用一根手指头轻轻一摁，包子立刻凹下一个深深的小窝，好像胖乎乎小姑娘脸上那可爱的小酒窝，手指头一松开那包子又迅速地还原了。哎呀，真好吃！一会儿的工夫，一笼狗不理包子就被我消灭了。

竹板这么一打，哎，别的咱不夸。我夸一夸，这个传统美食狗不理包子。这个狗不理包子，它究竟好在哪？它是薄皮儿、大馅儿、十八个折，就像一朵花……