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1928 年迁都后北平商业的衰落

2013-04-01陈鹏

北京档案 2013年1期
关键词:歇业饭庄商业道德

陈鹏

1928年对于古都北京来说,是极不平静的一年。这一年的6月,北伐军攻占京城,宣告了北洋政府时代的终结。经过南北各政治派系的权力角逐,国民政府最终定都南京,降北京为特别市,明令其易名为“北平”,古都的命运就此改变。

失去首都地位后的北平,社会经济一片凋敝,商业经营遭遇了重创。昔日的北京,商贾辐辏,冠盖如云,是一座依赖官员为生的消费城市。如今这一群体纷纷逃离,社会购买力大为削弱,成批的商业店铺倒闭,令人颇有“皮之不存、毛将焉附”之叹。

据1928年的一则新闻报道:政府南迁的数月里,北平歇业商铺达3563家之多,尚存的三万多家也大都赔本经营。在此种情形下,很多店家的商业道德出现了严重的滑坡。在国都时代,除了个别小贩做买卖不诚实外,多数店铺都笃重商业道德,赚取固定的利润,并无欺诈行为。但随着生意的日渐艰难,各商家不得不靠投机取巧为生,一时间北平城内尔虞我诈之风盛行。有的商户以大减价之名招揽客户,竟然出现了折半还价的笑话。更有甚者,开始招聘女服务员,利用色相吸引顾客。当时就有人对这些拙劣行径进行了评论:“商业道德遂渐堕落,欺骗取巧之声日彰”。

农历春节一直是国人十分珍视的传统佳节。迁都后的几年内各报记者都很注意采写有关旧都春节的新闻,透过他们的描述,我们可以更加真切地感受到古都商业的萧瑟状况。

赶庙会是北平市民的一项传统习俗,现场常常摩肩接踵,人山人海,而此刻则异常冷落。据1929年12月的一则速写报道,庙会现场游人寥寥,买东西的人也很少。一个偌大的估衣摊竟没有人前来询问价钱,两天未能开张。梳篦摊两天才卖两三元钱,但一天却要支出两元,较之昔日一天三十多元的纯收入,真是相差悬殊。北平商业的萧条,由此可见一斑。

同年,《益世报》的记者还深入北平各大店铺进行了实地探访。有绸缎庄老板向记者介绍,以往一入腊月,大小公馆的阔大少、姨太太们,嫌从前缝的衣服不时髦,要趁着年前,重新置办,动辄千元,少亦数百元。即便是跟随他们的老妈子、丫头们,一高兴也会照顾几十元的生意。这些人只求花样翻新,并不计较价值高低。而论及今年,这位老板则失落地说道:“到了现在这个年头,可真是一言难尽了。”生意的急转直下不言自明。再如点心鲜果海味店,往年年底,各家公馆为筹备春节宴会,争相采购酒食罐头、山珍海味,如今半天的销量还赶不上从先一家照顾的数目。到了1931年春节,更有记者惊讶地发现厂甸、琉璃厂旧书摊上的稀世佳本鲜有人问津,科甲出身的老官僚等常客也不见踪迹,众多书商只得闭门歇业。

需要特别指出的是,那些惶惶不可终日的多是一些从事奢侈品贸易的商人。譬如绸缎行业中的瑞蚨祥各号,原来的销售对象主要是权贵之家、商贾富户,此时这些老主户大多离开北平,产品的销路遂大受影响,总计八十余家绸缎店,不亏本者不过十分之二三。再如北平的特色手工业制品灯笼,精巧程度向来为其他地方所不及,以前每年每铺平均可售出一万余元,现在每号只能销售千余元左右,强烈的反差显而易见。而那些关乎寻常百姓生活的柴米油盐酱醋茶等行当则大抵可以维持,足见寻常百姓的购买力犹存。如粮商就未受多大的影响,半年来,很少听到粮店歇业的消息,倒是出现了米麪之销量减少,杂粮之销量增多的现象,这是因为普通民众异常穷困,多以廉价的杂粮为主食,故其需求量上升;而富户数量减少,价格相对较贵的米面需要也就有所下降。北平饭庄业的演变状况或许更能说明问题。在前清时代,北京的大饭庄设备完善,多承办王公贵族、名卿巨绅的喜庆宴席,动辄订席百桌,消费数千元。延至民国,依然如此,各家的生意兴隆至极。政治中心南移后,情形立刻发生转变,大饭庄因为顾客稀少,纷纷申请歇业,鲜有能够继续维持的,而中小型饭庄则因为适应北平人的消费能力,数量略有增加。这一加一减的逆转,鲜明地突出了北平依赖官吏为生的城市特性,过去繁荣的商业完全拜官僚群体所赐,现在失去买主,自然只能选择关门歇业。

那些附属于上层社会的娱乐、服务行业更是今非昔比。京剧在北京向来备受市民的追捧,而此时各大戏院却普遍出现了营业困难。据当时的媒体报道,由于市面凄凉,各戏园停锣者甚多,连京剧艺术大师梅兰芳也有远赴南方献艺的计划。另一位京剧名角尚小云所在的协庆社向来池座售价一元二角,因生意萧条,不得已降价为七角,掀起了梨园行里的一场降价运动。北平的娼妓业与政界相关联,政客的多寡往往决定着妓女营业的好坏,与1917年鼎盛时期相比,1929年北平一、二等妓女的数量减少了约50%,而三、四等妓女的人数却增加了17%。这一变化充分说明大批官僚政客的南下,使得围绕他们服务的高级妓女生意大减,而城市贫民的激增,则迫使更多的妇女沦为下等娼妓。

国都南迁后,故都丧失了政治力量的支撑,举凡与政治因素相联系的商业均难以维持,迅速走向衰落,而那些与普通平民生活相关的行当则影响较小。这充分暴露了旧都城市发展路径单一的弊病,繁荣的商业严重依赖官员消费,城市自身罕有发达的农业、工业,缺乏经济造血功能,一旦丧失优势的政治资源,衰颓也就不可避免。

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