徐锦松，杨海青，尤状明，沈福林

（1.浙江省桐乡市蚕业管理站，浙江桐乡 314500；2.桐乡市高桥镇农经中心）

“桑—菜”套种的高效生态模式介绍

徐锦松1，杨海青1，尤状明2，沈福林2

（1.浙江省桐乡市蚕业管理站，浙江桐乡 314500；2.桐乡市高桥镇农经中心）

桐乡素称“鱼米之乡、丝绸之府、百花地面”，茧丝绸、杭白菊、桑苗、榨菜等传统土特产闻名遐迩，誉满中外。

我市农民历来有桑园套种经济作物的习惯，桑园间作各类蔬菜处理得当，则蚕桑与蔬菜等间作物各得其利，相互补充，良性循环。利用桑树秋冬休眠期套种榨菜，能充分利用桑地的光、热资源而节省用地，有益于增加农民收入和巩固蚕桑基地，在人多地少的本市蚕区，对桑地的综合利用势在必行。

最近我们通过对高桥镇桑园套种榨菜情况调查，感到桑园套种榨菜大有可为，不仅充分利用了土地资源，而且明显提高了单位面积桑叶产量和经济效益。据高桥镇高桥村农户反映，合理套种榨菜有三方面好处：一是可少施桑园春肥1次（按每667㎡施50 kg尿素、25 kg磷肥计需140元）可降低成本40%；二是套种后进行了冬耕，疏松了土壤，同时每667㎡桑园还可返地榨菜叶1250 kg，增加了有机肥料，改良了土壤；三是增加了春叶产量，据测算可提高春叶产量30%左右。2011年高桥镇桑园面积863.5 hm2，桑园套种榨菜面积有652.2 hm2，占75.5%，平均榨菜3500 kg/667㎡，按2012年鲜榨菜平均收购价38元/50 kg计算，收入为2660元，全镇光桑园套种榨菜收入一项就增加了2600余万元。

现将桑园套种榨菜的高效生态模式介绍如下：

1 榨菜的栽培技术

1.1 榨菜品种的选择