牛心氧合肌红蛋白的分离纯化及氧化稳定性研究_参考网

牛心氧合肌红蛋白的分离纯化及氧化稳定性研究

2013-03-11陈景宜,牛力,黄明等

食品科学 2013年13期

关键词：牛心肌红蛋白稳定性

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