肖萍 付伟伟 郝兴顺 冯志峰 陈进

汉中市早熟大棚马铃薯生产技术

肖萍 付伟伟 郝兴顺 冯志峰 陈进

导读：汉中市生产的早熟马铃薯不仅在熟期上填补了北方及南方产区的空白，而且产品竞争优势明显，但早熟性和汉中早春气候不稳定的矛盾突出，使大棚早熟马铃薯产量忽高忽低，严重影响了汉中市早熟马铃薯规模的扩张。为此，通过试验研究和生产调查，形成了一套针对汉中市早熟马铃薯品种“早大白”大棚生产的技术措施，以供该地区及相似气候类型地区参考。

荷兰15

早大白

近年来，随着省市政府“压麦扩薯”政策的调整及“春提早秋延后”菜篮子工程的启动，汉中市每年都会涌现一批667 m2平均收入在8 000元以上的专业大户，极大地促进了菜农种植早熟马铃薯的积极性。汉中市生产的早熟马铃薯不仅在熟期上填补了北方及南方产区的空白，而且产品竞争优势十分明显，不仅拓宽了农民增收的渠道，还为全市菜农增收致富树立了鲜活的样板，具有很强的示范带动作用。但马铃薯早熟性和汉中早春气候不稳定的矛盾突出，使大棚早熟马铃薯产量忽高忽低，严重影响汉中市早熟马铃薯规模的扩张[1]。为此，汉中市农业科学研究所通过试验研究和调查总结，形成了一套针对汉中市早熟马铃薯品种“早大白”大棚生产的技术措施，希望能为全市早熟马铃薯的生产提供技术参考。

1 种薯准备

汉中目前选用的早熟马铃薯品种主要有早大白和荷兰15，购买种薯时应选择有种薯繁育资质的企业，挑选代数高且经过检验合格的无病虫害的种薯。为了保证种薯出苗整齐一致，常选用通过休眠期或即将通过休眠期的种薯。种薯准备好后切块，切块在播种前30天进行。不及时播种的切块时可以不完全切开，播种时再掰开。每个切块质量50 g左右，每个切块上尽量有一个靠薯顶的芽眼，将切好的薯块拌种，每50 kg薯块用70%甲基托布津粉剂30 g和滑石粉650 g混合均匀后拌种。播种前一个月时将切好的薯块放置在避光、20℃左右的环境下催芽，播种前10天，将其放在自然光、温度12～15℃的环境中炼芽，让其芽体变得健壮而结实，这是保证壮苗、齐苗的关键。

2 土壤选择及播前准备

马铃薯栽培要求土壤疏松，因为马铃薯根系耗氧量较其他作物多（5～100倍），且块茎膨大要求土壤疏松透气，因此，马铃薯种植应选择地势较高、土质疏松、土层深厚、背风向阳、排灌方便、交通便利的砂壤土或含砂量较高的地块进行种植[2]。播种前将各种杂草清理干净，将待种植的地块彻底耕耙平整，大棚周围挖深30 cm、宽40 cm的排水沟。耕耙前每667 m2施用有机粪肥1 500 kg、碳酸氢铵50 kg、磷肥50 kg、杀虫剂毒死蜱颗粒剂100 g。

3 播种

汉中适宜的播种期为12月上中旬，也可提前到11月下旬，播种采用单垄双行地膜覆盖栽培，垄宽45～50 cm，垄沟宽15 cm，小行距25 cm，株距25 cm，垄高15～20 cm。将马铃薯切块顶芽的芽眼尽量靠近垄的中心摆放，播种深度6～8 cm。每667 m2施入硫酸钾20 kg、磷酸二铵10 kg和尿素15 kg，播完后及时喷施1次杂草封闭除草剂，如乙草胺或迟田补，按使用说明喷施，随后覆盖地膜，盖好大棚。

4 播种后到出苗前管理

播种后至出苗前，有时气温异常高，土壤蒸发量大，要视土壤干湿情况决定是否浇水，如果土壤墒情在50%左右，就不宜再浇水。如果土壤干燥，要及时浇1次跑马水。使用滴灌带的将土壤浇湿即可，这次浇水量要严格控制好，尽量少浇，以保证有适宜的地温，浇得过多，不但影响出苗，还会使种薯处在高温高湿环境下以致腐烂。这个时期大棚一般不需要通风。

5 出苗及苗期管理

播种后的马铃薯块茎在长出幼苗以前先形成根系和芽，健壮的芽及发达的根系是马铃薯全苗、壮苗和高产的基础。播种后一个月左右，种薯陆续出苗，出苗时间持续20天左右。此期放苗要及时，防止由于地膜内温度过高导致幼苗烫伤。当出苗60%左右时视土壤含水情况决定是否补水，此期土壤含水40%以下时需补浇水1次，但水量不宜过大，顺沟浇到头即可，切忌大水漫灌，使用滴灌带的将土壤浇湿即可。此期大棚管理应该精细一些，除了及时放苗外，还可以喷施叶面肥，促进叶片发育，以利于幼苗尽早形成较大的光合面积。在进入封垄期前，结合叶面喷肥施1次防治马铃薯晚疫病的药剂，如甲基托布津、甲霜灵等。底肥充足的地块，整个苗期不用再追肥，如需要追肥，尽量在苗期早追，可随浇水一并追施。苗期尽量保证较低的夜间温度，白天棚温保持在20～25℃，夜间12～15℃，要根据天气状况及时揭棚和扣棚。此期管理的重点是促进出苗，确保出苗整齐一致，防止由于夜温过高而引起茎叶徒长。

6 结薯期管理

马铃薯从出苗到开花需要45～50天，从现蕾到盛花期是马铃薯的结薯期。此时营养生长进入旺盛期，有效叶片在12片以上，匍匐茎顶端膨大形成的小马铃薯开始迅速膨大，这一时期是马铃薯整个生育期中需水肥最多的时期，对水肥敏感、需要量大，也是马铃薯茎叶和根系生长最重要的时期，决定着马铃薯块茎大小和产量高低。这个时期白天最适宜的棚温为18～22℃，晚上保持在12℃左右。此期管理的重点是逐步控制土壤含水量，迫使马铃薯生长中心逐步由结薯转向膨大。此期不宜土壤追肥，防止过度营养生长而延长结薯期，为了防止马铃薯植株徒长，于出苗50天左右，667 m2用15%多效唑33～35 g对水5 kg于晴天喷施，可有效防止地上部徒长[3]。可以在现蕾期和花期分别喷施促使光合产物积累的矿质元素，如含钾、镁等[4]矿质元素的叶面肥，同时配合防病及早防治早、晚疫病。要树立“防病不见病，无病也必防”的理念，一般在现蕾期及薯块快速膨大期分别交替喷施代森锰锌、克露或甲霜灵等600倍液，可有效地防治马铃薯晚疫病的发生。此外，马铃薯是典型的喜钾作物，也是喜二氧化碳的作物，因此，栽培上除增施有机肥、运用滴灌外，可追施二氧化碳气肥，增加棚室内二氧化碳浓度，有明显的增产效果[5]。

7 适时收获

盛花结束到茎叶枯黄为马铃薯的成熟期，它是淀粉和干物质积累的主要时期，适宜的温度为28℃以下，管理应以防治晚疫病和防止茎叶早衰为主。同时，根据市场行情适时采收是提高早熟马铃薯经济效益的重要措施。在汉中正常气候年份，早熟大棚马铃薯通常在4月20日前后植株基部叶片开始变黄时，块茎已达到商品成熟期，应根据市场需求和价格及时收获上市[6]，收获期一般持续20天左右。

[1]杨吉荣，马万祥，肖应聪，等.陕西省汉中地区农业区划[M].西安：空军西安印刷厂，1987.

[2]孙周平，郭志敏，王贺.根际通气性对马铃薯光合生理指标的影响[J].华北农学报，2008，23（3）：125-128.

[3]葛红心，汤新渊，李江月.汉中地区马铃薯脱毒种薯配套栽培技术[J].中国马铃薯，2000，14（4）：233-234.

[4]赵永秀，蒙美莲，郝文胜，等.马铃薯镁吸收规律的初步研究[J].华北农学报，2010，25（1）：190-193.

[5]王官茂，郝文胜，云庭，等.马铃薯滴灌示范试验初报[J].中国马铃薯，2009，23（5）：281-284.

[6]文范纯.不同采收期对春马铃薯产量、病薯和虫伤薯影响的比较试验[J].中国马铃薯，2007，21（4）：212-213.

肖萍，陕西汉中市农业科学研究所，723000，电话：15291607210，E-mail：fuwei128@sina.com

付伟伟，郝兴顺，冯志峰，陈进，汉中市农业科学研究所

2013-06-24