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猫眼餐厅

2013-02-28

大武汉 2012年22期
关键词:华师红砖馅料

红砖是烤制的秘诀

推荐菜品:

超级至尊披萨33元(9寸)

水果缤纷29元(9寸)

海底金枪披萨33(9寸)

这家猫眼餐厅坐落在颇受学生欢迎的华师文化街,拱门形状的窗户、黄色的墙面,一股文艺范很能吸引路人的目光。推门进去,从桌上摆放的小玩偶到墙上挂的相框,室内装饰都充满了关于猫的设计元素。因为毗邻华师,吸引了不少学生及年轻顾客。店里有免费wifi。

餐厅的主打食物是披萨,整体味道更接近美式披萨。底面是纯手工制作,从和面、揉面、切面、压面到最后的发酵,整个过程需要两个多小时,因而保证了底面的纯正口感。餐厅的烤箱底部铺有红砖,这个红砖在烤箱和披萨烤盘之间起到了温度缓慢过渡的作用,防止突然升温引起的底面粘锅,这些红砖也正是披萨的美味秘诀之一。

超级至尊披萨颇受欢迎,手工制作的底面上涂有一层特制的披萨底酱,再加上丰富的馅料,拿起一块披萨,厚厚的芝士“藕断丝连”,立刻就勾起了人的食欲。馅料包括腊肉肠、五香猪肉、牛肉等,都是从专门的厂家那里订做的,保证了食材的新鲜和口感,搭配上洋葱、青椒、蘑菇等蔬菜,既营养又美味。一个9寸的超级至尊足够两个人吃,再点一份由西瓜、菠萝、小番茄加工的水果沙拉,可度过悠闲午后时光。

水果缤纷是一款受女生青睐的披萨,黄桃、菠萝、香蕉等七八款水果做馅料,三颗晶莹剔透的樱桃点缀其中,外观五颜六色。喜欢海鲜口味的朋友可以选择海底金枪披萨:蟹柳、金枪鱼、菠萝做的馅料搭配千岛酱,海鲜口感十足。

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