中药饮片的储存与养护体会

2013-01-31张义娟

中国中医药现代远程教育 2013年8期

关键词：虫蛀蛀虫中药饮片

张义娟

（吉林省辽源市东辽县医药药材有限责任公司，辽源136200）

中药饮片的储存与养护体会

张义娟

（吉林省辽源市东辽县医药药材有限责任公司，辽源136200）

中药饮片是中医治病、防病的主要手段之一，良好的饮片质量保证了中医临床疗效。本文重点介绍了影响中药饮片储存和养护的因素及正确的储存和养护方法。

中药饮片；储存；养护

中药饮片是为了满足中医临床需要，将一系列原生药包括植物药、动物药及矿物药等进行切制、加工、炮制，进而生产出能直接用于临床的药品。由于中药饮片制成后到应用于临床，有一个间隔期，如此期间不能够进行有效的储存和养护，则会导致中药饮片发生霉变、虫蛀、走油等现象的发生，进而影响药物的作用，甚至产生毒性。且由于中药饮片的品种繁多，药物自身性状、成分、加工炮制方法、炮制辅料等不尽相同，故而中药饮片的储存与养护难度较大，因此，需要对中药饮片进行合理、正确、有效，且经济的储存、养护。现将笔者对中药饮片储存与养护的体会总结报道如下。

1 影响中药饮片储存和养护的因素

中药饮片在储藏、保管的过程中，常可受到诸多外界因素而导致发生霉变、虫蛀、走油、变色、变质、潮解、腐烂等现象，这些因素包括空气、阳光、湿度、温度、蛀虫、微生物等［1］。

1.1空气、日光空气中含有氧气和臭氧等成分，可直接氧化中药中的有效成分而引起饮片变质，如含有挥发油的中药如薄荷、茴香等易被氧化而失去香味，影响药性；而矿物药如自然铜、磁石、硼砂等同样易受氧气氧化；而在干燥的空气中，可使含有结晶水的矿物药发生风化，药性随之而改变，而植物药或动物药则会发生干枯、变脆甚至碎裂［2］；某些中药饮片长期收到日光照射，易使药物变色，同样可使一些有效成分如维生素、甙类及色素分解、破坏，影响药性。

1.2湿度、温度湿度对中药饮片的影响巨大，如在夏季潮湿季节或霉雨季节，空气湿度较大，首先可使矿物类中药发生潮解融化，药性变质；其次可使药材吸收水分而利于霉菌在中药内部滋生，进而使药物发生霉变；另外，可使含有淀粉、蛋白质、糖类成分的药材发生分解、起油，乃至虫蛀。高温可促进中药饮片中挥发油成分加速挥发，还可使脂肪油、糖质、动物胶类、植物树脂类等分解、溢出，发生软化、粘连甚至溶化［3］。

1.3蛀虫、微生物蛀虫和微生物可寄生于中药饮片的空隙处或裂痕处，可使中药饮片出现洞孔、变成粉末，有效成分丢失，进而影响临床效果。

2 中药饮片的储存

2.1库房环境应保持中药饮片库房的整洁、干净、整齐、通风、干燥、避光、阴凉，温度和湿度适宜，温度控制在25℃以下，湿度保持在70%以下，定期打开门窗，使用排气扇，保持空气流通。

2.2分类储存首先应将中药饮片进行分类，根据类别选择合适的储存方法。一般分类方法为花草叶类，种子果实类，根茎类，动物类、矿石类、树脂类及加工制成品类等。储存容器主要采用木箱、纤维纸箱、陶灌、瓷缸、薄膜塑料袋等，并且严密封口，可有效防止有效成分挥发，以及湿气、蛀虫、微生物等的侵害。

2.3不同的储存方法花草叶类、根茎类中药饮片易于发霉、虫蛀，故储存时需干燥、容器密封，防止霉变、虫蛀；种子果实类中药饮片最发生虫蛀、走油，故应储存于阴凉的环境中；动物类中药饮片最易受蛀虫、微生物侵蚀，并易走油，故应烘干后，放置于低温环境储存；矿物类中药饮片易发生潮解、风化、升华，故应储存于干燥、避免日光直射、温度偏低的缸、罐内储存；对于贵重的中药饮片，则需单独储存，如燕窝于阴干后应置于双层塑料袋中并放入冰箱冷冻，蛤蚧宜放置于木盒或白铁箱内，麝香应装在瓷罐或玻璃瓶内，并封口，置于干燥、阴凉处储存，鹿角胶、阿胶、龟板胶等需用油纸包好后埋入谷糠中密闭储存等［4］；毒、剧麻药则应由专人专柜负责管理。

3 中药饮片的养护

3.1环境养护法控制库房大环境，做好库房的清洁卫生工作，通过开窗通风、排风扇或地面洒水、加湿器等措施调节室内的湿度和温度以及空气质量。

3.2密封养护法密封养护法的主要作用是当中药饮片经过严格的封闭之后，可与外界的温度、湿度、空气、日光、蛀虫、微生物等完全隔离，可避免受到这些自然因素的影响，保持中药饮片的质量。密封时机应选择在气温低、湿度不大的环境。

3.3对抗养护法此方法是指利用不同品种的中药饮片所散发的特殊气味、吸潮性能或特有的驱虫去霉成分的性质，来防止另一种中药饮片受到虫害、霉变等而发生变质的一种养护方法［6］。如泽泻与牡丹皮同储，白酒与人参、枸杞、瓜蒌同储，均可防虫，生姜与蜂蜜同储可防止蜂蜜发生“涌潮”，当归与麝香同储可防止麝香发生走色。