刘晓辉，张效川，辛小玲，白延琴，徐文华，蔡 涛，辛亚平，昝林森

（1.天津市兽药饲料监察所，天津300210；2.吴起县畜牧局，陕西吴起717600；3.富平县畜牧兽医工作站，陕西富平711700；4.子长县畜牧兽医局史家畔畜牧兽医站，陕西子长717300；5.榆林市榆阳区牛家梁镇畜牧兽医工作站，陕西榆林719000；6.渭南市畜牧技术推广中心，陕西渭南714000；7.西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌712100）

酵母是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种天然发酵剂，分布于整个自然界，它有自己的生命现象，是一种典型的兼性厌氧微生物，在有氧气和没有氧气存在的条件下都能够存活［1］。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的真菌类微生物。利用酵母菌发酵饲草饲料，具有成本低、原料广、周期短、产量高等优点，可提高饲料营养物质的消化率和吸收率，减少饲料原料浪费，同时缓解蛋白质饲料资源日益短缺的矛盾，促进我国畜牧业结构转型，推动畜牧业进一步发展［2］。本试验采用麦芽浸粉培养基和秸秆粉培养基，利用平板划线法，从富含酵母菌的青贮饲料和酒糟饲料中分离出酵母菌，经过培养条件的优化，从中筛选出优良酵母菌株，作为饲料酵母；为饲料酵母及发酵饲料在畜牧业生产中的应用提供理论依据［3］。

1 材料与方法

1.1 材料

青贮玉米饲料、大麦啤酒糟、麦芽浸粉、秸杆粉。

1.2 方法

采用麦芽浸粉培养基，通过平板划线法从青贮饲料和酒糟饲料中分离出酵母菌，进一步纯化，至镜鉴为稳定菌落。……