朱小红张昌磊徐骋

(1.苏州工业园区疾病防治中心，215021；2.苏州大学公共卫生学院，215000)

2013-09-26T08：00左右，苏州某医院接诊15名患者，主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，个别伴有发热，无重症病例，经医生诊疗鉴别，15人经输液治疗均治愈。15名患者在9月25日晚餐有共同就餐史。根据流行病学调查、实验室检验，结合临床表现，判定这是一起细菌性食物中毒。

1 事发背景

2013-09-25T16：00-20：30，苏州某半导体有限公司在厂内举办“家庭日”大型集会活动，参加人员为2 200名员工及其家属。活动委托苏州某传播有限公司承办，期间提供餐饮和小吃等服务项目，每个家庭提供50元用餐票面自己选择食品。

2 流行病学调查

2.1 首发病例 首发病例病人于9月25日22：00出现恶心、腹泻、腹胀，26日08：00到医院就诊，医院给予抗菌、补液等对症支持治疗后，病情好转。

2.2 病例分布 15名患者发病时间在25日22：00—26日07：00，发病高峰在00：00。经统计分析可知25日22：00时出现首发病例，26日00：00时出现发病高峰，没有出现二代患者，发病曲线呈单峰型分布，符合暴发性食物中毒的特点。最短潜伏期2 h，最长潜伏期10 h，平均7.5 h。一共发病15人，均为参与此次聚会的同事和家人，其中男性9人，女性6人；年龄最小3岁，最大48岁。15例患者就餐地点为该半导体有限公司大堂内。

2.3 临床症状及实验室检测结果 15名患者中恶心10人，呕吐8人，腹泻12人，腹痛11人，发热2人。9名患者血常规白细胞计数升高，中性粒细胞升高。2名患者大便脓细胞可见。

2.4 共同进餐史调查 病人共同进餐食谱为9月25日晚宴，菜单为：苏州A汉堡店提供的儿童套餐，内容包括鸡肉卷、鸡肉汉堡、鸡肉块、玉米粒，共1 000份。……