李勇 杨赓

(1.南京市雨花台区环保局，江苏南京 210012;2.南京交通职业技术学院，江苏南京 211118)

0 引言

城市活禽交易市场在丰富市民的菜篮子，改善市民营养膳食结构的同时，也给城市环境管理带来了诸多环境问题，尤其是在2013年全国多地出现H7N9禽流感病毒之后，全国各地的环境管理部门对活禽交易市场的污染问题也日益重视并开始着手制定相关政策，试图对市场产生的环境问题进行根治或改善。

目前，活禽交易市场存在的环境问题主要有污水未能有效收集与处理、禽类粪便的有效处理、市场散发的臭气［1］、禽类高分贝的噪声等，其中污水处理问题最为突出。

国内此类文献资料较为缺乏，因此，通过对南京市活禽交易市场污水处理的对策和措施研究，目的在于探索适合国内城市活禽交易市场污水处理的新途径。

1 活禽交易市场特点

目前，南京市活禽交易主要有紫金山、天印山、建邺家禽货栈等三家规模较大的家禽批发市场，南京90%以上的家禽交易在南京紫金山、天印山、建邺家禽货栈等家禽批发巿场完成。

南京市活禽交易量较大的品种主要有鸡、鸭、鸽子、鹌鹑、鹅等，其中以鸡、鸭交易量最大，如南京市最大的紫金山活禽交易市场，交易量最大的品种是活鸡，年交易量可达70万只左右。

南京市活禽交易市场的特点是交易量大、交易时间集中、交易品种相对单一等，正是因为存在这些特点，活禽交易市场的污染问题与其他企业相比，也存在明显的差异，污染程度也存在一定的季节性，每年夏季交易场所产生的废气、污水、固体废弃物等污染相对较严重。

2 污水产生的环节分析

南京市活禽交易市场中，污水产生的环节主要有以下几个方面:

1)清洗废水。

活禽交易市场每天交易大量的活禽，活禽在运输、等待、交易、搬运等活动中会产生粪尿污染物，市场休市后需进行消毒和清理，产生部分含高浓度N，P，SS，COD，BOD5等污染物的废水，清洗废水未经处理直接进入市场污水管网或随地表雨水流入周围水体，会对周围水体造成严重污染［2］。查询资料显示，活鸡产生的尿粪排泄物中(0.12 kg/(只·d)-1)，污染物一般为COD 6 060 mg/L，NH3-N 261 mg/L，TP 31.4 mg/L，活鸭产生的尿粪排泄物中(0.13 kg/(只·d)-1)，污染物一般为 COD 6 060 mg/L，NH3-N 261 mg/L，TP 31.4 mg/L，另外，废水中还含有部分消毒液的成分(临时消毒)。

2)生活污水。

交易市场产生的生活污水主要来源于以下几个群体，即市场管理人员、摊位业主和进场交易的客商、运输人员和搬运工等。

3)定期消毒的冲洗水。

一般活禽交易市场需定期进行消毒处理，每日消毒一次(休市后)，每半月休市一天，彻底消毒。

常用的消毒方式有带鸡消毒、饮水消毒和环境消毒3种［3］，主要在使用各种消毒剂进行交易环境消毒后(主要是人工地面药水消毒和空中自动喷雾消毒)，消毒液会有部分残留，清洗时随清洗水进入废水。

3 污水治理的防范措施与对策

目前，针对活禽交易市场产生的各类废水的防范、治理措施并不多见，南京市一般的市场采取的措施是对生活污水采用化粪池处理，对场地清洗废水经收集简单沉淀后，排入市政污水管网或就近流失，给卫生防疫和环境保护工作带来较大的安全隐患。

针对活禽交易市场污水的特点，结合国内其他城市的防治和处理此类废水的经验，以及南京市具体的交易情况，提出以下污水防治的对策和措施:

1)加强行政监管。活禽交易涉及的行政管理部门较多，有商务部门、卫生防疫部门、市容管理部门、环保部门、农委、工商部门等。

a.选址进行严格审查、审批。加强监管的首要任务是对活禽交易市场的选址进行严格审查、审批。目前，位于南京主城区的活禽批发市场主要有两家，即紫金山活禽批发市场、建邺家禽货栈。，2013年6月，南京市市政府明确表示，南京的紫金山家禽批发市场、建邺家禽货栈将永久关闭不再开放，而且今后主城区也不再设活禽批发市场，全市活禽交易市场根据总体规划将迁出城区。

交易场所的设置应远离水源保护区和饮用水取水口，避开中心城区、居民住宅区、公共场所，应设在交通运输方便，环境卫生条件良好，便于动物防疫、废水处理和禽废弃物无害化处理的区域。

在交易市场的建设过程中，首先应根据交易规模、交易品种和市场内部结构，进行环境影响评价工作，对活禽交易给周围环境带来的环境问题，进行严格地评估和评价，在可行的情况下，提出严格和切实可行的污染防治措施，并在建设过程中监督实施，工程验收时对没有达到环保要求的市场，一律不予验收通过。

b.交易场所内部功能分区控制。对于交易场所的摊位设置、功能分区、污染治理设施等实施严格内部控制和管理，做到分区有序、功能不交叉、排污通畅。

批发市场交易场所应宽敞通风，墙壁、房顶、地面平整牢固，地面四周设下水明沟，应配备冲洗水龙头和消毒设施，便于冲洗消毒。固定禽笼采用不锈钢材料制作，禽笼底部留15 cm以上的间隙，便于清除禽粪、禽毛、残余饲料等废弃物。活禽和人员进出批发市场通道分离，并分别设置活禽进出口车辆消毒设施及人员进出鞋底消毒设施。批发市场应设置活禽运输车辆和禽笼清洗消毒场所，暂存废弃物等设施。活禽交易区域与交易人员生活和管理人员办公区域隔离分开。

2)完善交易市场的污水处理设施。根据活禽交易市场的特点以及国内部分城市的处理经验，对交易市场的废水采用先进行分类收集、预处理后，再集中消毒处理的方式处理，达到城市下水道污水排放标准后，排入市政污水管网，最终进入城市污水处理厂。

a.处理工艺流程。南京市活禽交易市场可以根据各自场地的具体情况进行污水处理的设置，基本的处理流程如图1所示。

图1 活禽交易市场污水处理工艺流程示意图

b.工艺流程介绍。交易市场中的清洗废水含有大量禽类排泄物等固体物质，因此首先进行沉淀预处理，去除较大的颗粒物。积累到一定数量后，经压滤减容消毒后抽吸外运，滤液回到较大的集水池内暂存。当各类清洗废水聚集到集水池达到一定水位后，水泵自动启动，将废水打入地埋式污水处理装置，同时生活污水经化粪池预处理后，也进入地埋式污水处理装置中，与清洗废水共同处理。

地埋式污水处理装置中设有兼氧区域、好氧区域和二沉池三个部分，利用高浓度的兼氧菌对清洗废水进行厌氧消化，降低废水中的可生物降解有机物的浓度，为之后的好氧菌处理提供保障。好氧处理由微曝气装置提供气源，并由自动启动/关闭控制系统进行曝气强度的控制，在保障供气量的同时考虑节约能源的要求。

经过预处理、地埋式污水处理装置共同处理后，废水可以达到城市下水道污水排放标准，但微生物以及各类致病微生物的浓度不能满足排放要求，因此在最终排放前设置消毒池，对排放水进行消毒处理，以杀灭各类有害微生物。

在考虑安全、防疫等方面的因素，所建沉淀池、集水池、消毒池等设施，应做好封闭措施，以防止二次污染情况的出现，同时对交易场所从业人员来说也较为安全。

c.加强污水处理设施运行的日常监测管理。国内很多污水设施普遍存在重建轻管的现象，有些地方的污水处理设施甚至损坏了也无人问津。

对于南京市活禽交易市场的污水设施，在“三同时”验收合格后，交易市场应安排专门技术人员对其进行维护和管理，同时各区环保部门应对污水处理设施的运行状况，加强日常管理，进行定期监测和抽测，建立健全监测台账，从管理的角度监督污水处理工作的正常进行。

4 结语

作为六朝古都的南京市城市区域的规划面积和范围正日益扩大，人们的居住条件和环境逐步改善，作为菜篮子不可或缺的活禽交易市场，也应适应城市总体规划的需要，从城区以及城郊接合部逐步退出，并且在市场内部建设配套完善的污水处理系统，对市场中产生的各类污水进行有效的治理，实现达标排放，才能真正实现经济效益、社会效益与环境效益的统一。

［1］ 王孝远，葛津瑶.南京活禽交易市场的调查［J］.畜牧与兽医，2006，38(2):23-25.

［2］ 李 衡，朱 明.信阳市家禽养殖污染调查与防治对策［J］.信阳农业高等专科学校学报，2011，21(3):112-113.

［3］ 裴素俭.家禽养殖小区的消毒误区与对策［J］.衡水学院学报，2012，14(1):116-117.