王春强 曾德程

（广西特种设备监督检验院)

一台卧式杀菌锅爆炸事故的分析

王春强*曾德程

（广西特种设备监督检验院)

分析了一起快开门卧式杀菌锅爆炸事故产生的原因，并提出了防止快开门压力容器发生类似事故的建议。

卧式杀菌锅 安全连锁 事故 分析 压力容器

0 前言

2010年2月7日上午，南宁一家食品有限责任公司生产车间的一台卧式杀菌锅在生产过程中发生事故，蒸汽喷出致使一人严重烫伤。事故造成设备和其他设施的破坏相当严重，直接经济损失25万元，间接经济损失近百万元。

该卧式杀菌锅只有产品铭牌，缺少产品质量证明书、竣工图等出厂资料，制造日期1995-11-01，投用日期2005-11-18，属于旧容器移装后重新投入使用的设备。该容器内径1 200 mm，长3 760 mm，容积3.6 m3，设计压力0.2 MPa，设计温度133℃，工作介质为水、蒸汽+瓶装食品，安全阀开启压力0.17 MPa。

1 事故发生经过

2010年2月7日上午9点左右，食品生产车间开始食品杀菌消毒作业，操作工 （受伤者）当时操作5#卧式杀菌锅 （事故容器），先关上快开门封头，然后开启阀门通入蒸汽。在升压过程中，操作工站在该容器旁 （靠近快开门封头侧）观察温度，当温度升到120℃、压力为0.11 MPa左右时，该杀菌锅快开门封头密封圈处突然漏汽爆开，快开门封头与杀菌锅筒体分离，斜向前方飞出约10.5 m，杀菌锅筒体由于后坐力作用往后退了约3 m，水蒸气喷出将该操作工烫伤。

2 现场调查情况

（1）经测量，5#卧式杀菌锅快开门封头的齿啮长110 mm，正常使用时封头齿啮应与筒体的齿圈完全啮合。……