尼西鸡生态养殖技术

2012-12-09张秀泉

养殖与饲料 2012年5期

张秀泉

云南省香格里拉县畜牧兽医局兽医防疫站，云南香格里拉674400

尼西鸡以体型独特、善于飞翔、产蛋量高、肉质鲜嫩等特性，被誉为云南省“十大名禽”之一。近年来，随着尼西鸡科学养殖技术的普及和扶持资金投入力度的加大，尼西鸡品种的保护和选育得到了加强，促进了尼西鸡产业的不断发展，有力提高了畜牧业经济收入的增长。

1 尼西鸡体型特征及生产特性

尼西鸡属肉蛋兼用型鸡，体质强健，轻巧灵活，体型小，结构紧凑，颈长、灵活，胸深、前突，背腰平直，翅紧贴、不下垂，腿细长有力，尾部端正、不下垂。成年鸡体重1.5kg；母鸡6～7 月龄开产，每年1－4月份就巢2 次、8－12 月份就巢3～4 次，每次10～20d；公鸡5～6月龄开啼。母鸡平均每年产蛋185～230枚，每年的3－10月份为其产蛋旺季，每月产蛋23 枚以上，产蛋期间很少抱窝；蛋重约47.8g，蛋呈白色、少数呈米红色。尼西鸡屠宰率不高（公鸡全净膛率为69.94%，半净膛率为76.39%；母鸡全净膛率为64.30%，半净膛率为70.58%），但肉质细嫩、风味独特。

2 养殖技术要点

2.1 场地选择

尼西鸡的生态养殖主要以放牧为主、舍饲为辅，因此要求场地地势高、环境干燥、水源充足、排水和交通便利、与村庄间隔一定距离、通风和光照条件良好；还要求土壤透气性和透水性良好，且未被传染病病原和寄生虫污染。可选择无异味的果园、山林、荒地和山坡，便于围栏和封闭。

2.2 鸡舍建造

要因地制宜、就地取材、力求简易，以节约成本。可选择土墙、砖木和塑料作为建造材质。棚舍面积（按每平方米饲养15～20只鸡设计）要适宜，以便通风；舍内构造要便于消毒，并有合适的位置安置补饲料槽和饮水用具。

2.3 品种选择

多选择体质强健、鸣叫洪亮、头宽大、冠大肥厚、冠红毛纯、翅膀金黄、尾羽直立的公鸡，留作种用；选择头短宽、胸角小、羽毛丰满且光滑、产蛋多的母鸡，留作种用。

2.4 饲养管理

1）保温。雏鸡孵出后12h内移至脱温室饲养，1 周龄要求温度为32～34 ℃，以后每周下调1～2 ℃，2月龄后可控制在常温水平。

2）分群。随着雏鸡日龄的增长，要进行分群，为减少应激，常与免疫工作同时进行。一般每群1 000～2 000只为宜，数量过多，不便于管理，具体可根据放养场地及鸡舍面积而定。分群时，要将弱小鸡挑出，单独饲养；还要将误放入小母鸡群中的小公鸡挑出，进行淘汰或单独圈养，以免影响小母鸡的正常采食。

3）断喙。一般7～10 日龄断喙。断喙时要注意：第一，病鸡不断喙；第二，断喙前1d，于饮水中加入维生素K；第三，断喙当天，于饮水中加入电解多维。

4）光照。光照能促进鸡群生长发育，增加其采食量。雏鸡1周龄需24h光照，2周龄需20～22h光照，以后每增加1周龄减少1～2h光照，到育雏结束时，减少至自然光照。

5）饲喂。雏鸡阶段采用质量较好的全价配合饲料（平均每只鸡每天的采食量约为50g），自由采食（注意不能断料、停水）；以后逐渐过渡到每天早晚补饲少量的玉米或青稞。

6）放牧。雏鸡离开保温室后，先放到常温鸡舍或塑料大棚过渡，开始放牧前1周内，将料槽和饮水器放在鸡舍或大棚附近，以使鸡只熟悉环境，早、中、晚各喂1次。7周龄后，可在饲料中逐渐增加杂粮比例（主要是玉米、青稞、小麦），并添加适量的青绿饲料，饲喂量以鸡吃饱为宜。2 月龄后，雪、雨天气时，应在鸡舍或大棚内喂养；天气晴好时，清晨将鸡群放出鸡舍，喂给适量饲料后，让其在荒地、山坡灌丛、沟溪旁和果园觅食杂草、草籽、虫子等，下午6－7点按时喂料，任其自由回鸡舍。

7）补饲。秋冬季节时，田间、山坡及果园的杂草和昆虫少，要适当增加补饲量。夏季时，鸡的采食量明显减少，如果日粮中不增加营养物质，就不能满足鸡的生长和产蛋需求；且蛋白质饲料的不足，会影响鸡的产蛋量，所以夏季日粮中的蛋白质含量应比平常高1%～2%。鉴于上述原因，需增加配合饲料中豆饼、棉仁饼、花生饼等饼粕饲料的用量，应占20%～25%；鱼粉、肉血粉、鱼虾下脚料等动物性蛋白质饲料的用量应占5%～7%。另外，夏季多数产蛋鸡正处于高产后期，钙的需求量增加，可适当增加矿物质饲料，且日粮中钙磷比例要适当，一般将钙的含量调至3.8%（配合饲料中钙的含量过多，会影响适口性）。平时应增加青绿多汁饲料喂量，高原地区可播种一些燕麦、黑麦草等适应高寒山区的牧草，以补充多种维生素、加快雏鸡的生长发育和提高产蛋鸡的产蛋量。

2.5 疫病防治

必须建立一套科学的免疫程序和消毒制度，定期进行疫苗接种和驱虫，并按季节预防各种疫病，以保证鸡群健康。

1）免疫程序。1日龄，鸡马立克氏疫苗，皮下注射；7日龄，新支二联苗，滴鼻；14日龄，传染性法氏囊疫苗，滴鼻；20日龄，禽流感油苗，皮下注射；25日龄，新支二联苗，滴鼻；2月龄时接种1 次鸡传染性支气管炎疫苗；每年要接种1次鸡痘疫苗。每次接种疫苗后，可在饲料中添加维生素C，也可在饮水中添加活力素，以提高免疫效果。平时按不同季节的发病情况，在饲料和饮水中，投放预防大肠杆菌病、球虫病、白痢和霍乱等的药物。发现有鸡只发病时，应及时隔离和治疗；对治疗无效的病死鸡，应进行无害化处理，同时对场地、物品进行全面消毒。

2）消毒制度。做到“全进全出”，每批鸡放养过后，应将鸡棚、鸡舍进行彻底清扫，用2%烧碱溶液进行地面消毒；对鸡舍，用甲醛和高锰酸钾混合液熏蒸1次；放牧过的山坡、田地和果园，可适当撒些生石灰或草木灰。

3 注意事项

在农田和果园喷施农药防治病虫害时，为防鸡只食入喷过农药的树叶、虫子或青草而引起中毒，应将鸡群隔离一段时间（一般用药后若遇大雨需隔离3～4d，若是晴天需隔离6～7d），同时备好解毒药。另外，要做好安全防范工作，防止鸡只外逃或野生动物入侵；及时收听当地天气预报，做好鸡舍的通风和防雨工作；随时检查山林、田园，找回离群的鸡只，以减少损失。