荣 成，刘宇凡，杨桂娣

(福建农林大学生命科学学院，福建福州350002)

茶叶作为全球三大天然饮料之一，其保健、医药价值越来越多地受到国内外医药工作者的重视(邹盛勤和罗小凤，2006)。茶叶中除含有茶多酚、咖啡碱、维生素等有机成分外，还含有多种微量元素，其中Fe元素就是人体不可缺少的微量元素。人体如果缺Fe，可导致体内某些生物酶的活性降低，从而影响人体多种代谢过程及DNA合成等(王建森等，2005)。因此，测量茶叶中的铁含量具有无可置疑的营养学意义。目前报道较多的茶叶中铁含量的测试方法有火焰原子吸收分光光度法(FAAS)(莫建军，2006;蒋天智等，2008;刘立行等，1998;黄森科和黄立漳，2006)、电感耦合等离子发射光谱法(ICP-AES)(宋黎军等，2004;金未和王水锋，2004;张国文和张涵，1997)、电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)(黄志勇等，2003)及分光光度法(王功平等，2005)等。除了分析测试方法外，茶叶样品的预处理方法也对分析结果有重要影响。茶叶样品的预处理方法有干法灰化、湿法消化、超声波提取等方法。灰化法需要高温下操作，且易造成铁的挥发，使测试结果偏低(孙长霞等，2011)。湿法消化法在消化过程中产生大量酸雾，危险性大、耗时长、操作繁琐，消化有时不完全(宋黎军等，2004)。超声波提取虽然具有操作温度低、简便快速等优点，但易受超声波衰减等因素的制约而形成超声空白区，致使样品消解不均匀等缺点(公维磊等，2010;刘丽燕等，2009)。近年来，微波消解法作为样品消解的新技术，以其样品消解效率高、速度快、化……