叶落时节的雅致
2012-12-01杜可馨
风尚志·风尚北京 2012年21期
杜可馨

微风习习的初秋,和几个朋友约好来聊聊天。不用那么紧张,也没那么多寒暄,说三两句闲话,拈四五瓣清香,一不留神黄昏已近,这唇颊留香的余味,实在让人不愿离去。
●小萝卜拌桃仁
初秋正是吃核桃的好时节——温肺又补胃。小萝卜有着水灵的颜色,它的多水分中和了核桃略干涩的口感,同时也提亮了菜色,让整道菜多了了几分灵动。
●金盏野米炒带子
带子又称干贝,在北方卓负盛名,金盏花则是太阳的象征。简单炒制即可成型,但这道菜一定要趁热吃,这样下面的托盘才足够酥脆,让整道菜的口感达到极致。
●茉莉脆笋
茉莉是美容和保健的良品,笋亦是可以调节身体代谢和神经系统功能的菜品。两种食材蒸制后方可盛盘,整道菜有着茉莉的淡淡清香,让人回味无穷。
●碧绿芙蓉鳕鱼
鳕鱼是全世界捕捞量最大的鱼类,肉质柔嫩,略带脂肪让它显得更加鲜嫩。稍作煎制,搭配颜色鲜艳的青菜作为辅助调色,整盘菜都透着浓浓的初秋淡香。
秋日补菜这里吃:
唐轩酒家
体贴地将店铺开在商场中的商务餐厅,特别能满足上班族就近吃到好味道的需求,同时也是高端宴请的好去处。环境清幽,菜品丰富,特别推荐这里与中粮合作推出的产品。
Add:朝外大街26号悠唐生活广场B座303A号
夏宫
在一个老北京金牌饭店里的宫廷式餐厅,环境脱俗。金光闪闪的装潢让人瞬间将自己置身于宫殿之中,享受着那一段惬意的初秋时光。举足谈吐之间,都有了高贵的气质。……
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