刘福刚

大豆起源于我国，我国曾经是世界上最大的大豆生产国和出口国，东北地区生产的大豆更是以品质优良享誉世界。它具有极高营养价值、高生理活性和广泛工业用途的宝贵生物资源。大豆含蛋白质40％左右，其中含有人类所不能合成的8种必需氨基酸，素有“完美蛋白”的美称；脂肪含量在20％左右，富含不饱和脂肪酸，可以降低人的血清胆固醇，是优质的保健食用油原料。

1、种子精选。种子质量好坏直接关系到大豆茵全、苗齐、苗壮，播种前必须进行人工或机械选种，选用粒大、饱满、没有病虫口和杂质的种子作良种。机械和人工粒选剔除病斑粒、虫食粒、破损粒及杂质，使种子质量达到以下标准：纯度不低于98％，净度不低于98％，发芽率高于90％，含水量不高于13％。

2、种植密度。大豆的种植密度要因地块、因地区、因品种而定。一般同品种寒区宜稀，暖区宜密；涝洼冷凉地块宜稀，高燥温暖地块宜密。在确定每亩应保株数的前提下，提倡均匀种植，不提倡双株或朵豆种植，大豆栽培提倡平播，行距30-40厘米不等，各地根据自己地区的实际栽培，亩保苗可增加30-50％(指不分枝大豆)。行距定好以后，按亩保苗侏数，确定株距。平播选取品种时，就选熟期前一档次的品种，不要引种本地满生育期的品种。

3、重迎茬。重迎茬是影响大豆产量的重要因素。主要是因为连续种植大豆虫害加重，主要是大豆线虫、蛴螬、地老虎等虫害。病害主要是大豆摄取的磷、钾、钼、硼等元素缺乏，导致机体抗病能力降低。……