辽 宁 孙书静/文

请多吃解毒食物

辽 宁 孙书静/文

现代社会由于污染的严重性，生活必需的水、粮食及果蔬等都不同程度地受到了污染，从而加重我们体内的毒素积累。另外，食物营养过量摄取，也会形成危害健康的毒素。因此，需要经常性地排除体内之毒。通过科学调整饮食，有目的地进食那些具有解毒功能的食物，不失为一种有效途径。

解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜

功效显著且最为廉价的解毒食物当属木耳、猪血、绿豆和蜂蜜。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够清除血液中的热毒。

木耳、猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠内的大部分毒素带出体外。

绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。

蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。

清热去毒——苦瓜、苦茶

一般说来，苦味食品都具有解毒功能，口感略苦，余味甘甜，苦瓜近年风靡餐桌便充分说明了这一点。苦瓜具有消暑热、明目解毒之功用。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。

中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富的生物活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基；……