山永凯

（青海青美生物资源研究开发有限公司，青海西宁 810016）

沙棘，又称醋柳、酸刺，是一种多年生的灌木或小乔木，属于胡颓子科（Elaeagnaceae）沙棘属（HippophaeL.）［1，2］富含生物活性物质的天然植物［3］。沙棘果中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有人体必需的多种维生素和无机盐，其中维生素含量丰富，尤以VC含量为高，几乎居一切果蔬之冠。

沙棘果具有很高的食用和药用价值。沙棘果含有沙棘黄酮、超氧化物歧化酶（SOD）、ω－6多不饱和脂肪酸、哈尔满碱、5－羟色胺等对人体具有特殊保健作用的生物活性物质。具有活血化瘀、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻、消炎生肌、抑制肿瘤等功效。沙棘产品在食品和药品行业被广泛应用，倍受企业和相关行业的青睐［4］。

哈尔满碱（Harmane），异名去甲氧去氢骆驼蓬碱；2－甲基－B－咔啉；3－甲基－4－咔啉，广泛存在于最大革盖菌（Coriolusmaximus）、蘑菇和植物体，属于B－咔啉生物碱。分子式为C12H10N2，分子量为182.22，结构式见图1。为黄褐色粉末或结晶体，熔点230～232℃，在紫外灯下呈亮蓝色荧光。主要用于真菌所致的癣类皮肤病、湿疹、烧伤、静脉曲张性溃疡等症（趾间发癣菌，MIC＝1.6～200.0μg／mL）；低剂量时为运动抑制剂，高剂量时引起惊厥；抑制活性钠转移，Na＋，K＋－腺苷三磷酸酶抑制剂；植物生长调节剂；子宫兴奋剂。临床上将哈尔满用于治疗肾上腺素或去甲肾上腺素水平低下所引起的疾病。可活血散瘀、治咳嗽、劳伤吐血、跌打、月经不调。

图1 哈尔满碱结构式

沙棘的根、茎、叶、花、果都含有丰富的生理活性物质和哈尔满碱。目前哈尔满碱大多从茜草科植物蛇根草（OphiorrhizajaponieaBl.）的全草中提取，而以沙棘果皮渣为原料提取哈尔满碱在国内还未见报道。……