郝昀，李挥，2，孙汉文

（1．河北大学 化学与环境科学学院，河北省分析科学技术重点实验室，河北 保定 071002；

2．河北省食品质量监督检验研究院，河北 石家庄 050051）

加速溶剂萃取在动物源食品农兽药残留分析中的应用进展

郝昀1，李挥1，2，孙汉文1

（1．河北大学 化学与环境科学学院，河北省分析科学技术重点实验室，河北 保定 071002；

2．河北省食品质量监督检验研究院，河北 石家庄 050051）

加速溶剂萃取（ASE）是一种绿色萃取新技术．讨论了ASE的萃取原理和温度、压力、溶剂种类与组成、分散剂与改进剂、样品基质组成和萃取模式对萃取效率的影响．综合评述了加速溶剂萃取在动物源食品中农兽药多残留分析中的应用进展．

加速溶剂萃取；农兽药；动物源食品；多残留分析；综述

民以食为天，食以安为先．食品安全已引起世界高度关注．监控食品中农兽药残留对于人类健康至关重要．食品中的化学污染物可分为杀虫剂、兽药、持久性化境污染物和天然毒物等四大类污染物．因食品样品种类繁多、基质复杂而污染物种类繁多、理化特性各异且残留量低，需要研发与应用高效样品处理技术和高通量、高灵敏检测技术和确证方法．最近几年，关于现代萃取和净化技术及动物源食品中农药残留分析方法已取得很大进展［1－4］．固相萃取、微波辅助萃取、超临界萃取等现代样品处理技术已有综述报道［5－7］．加速溶剂萃取（accelerated solvent extraction，ASE）是一种现代样品制备技术，包括加压萃取（PLE）、高压溶剂萃取（PSE）、加压热溶剂萃取……