沈晓霞，姜艳，朱琦，余琪

(浙江省中药研究所有限公司，浙江 杭州 310023)

中药工业

菊花挥发油β-环糊精包合物包合工艺研究及稳定性考察

沈晓霞，姜艳，朱琦，余琪*

(浙江省中药研究所有限公司，浙江 杭州 310023)

目的对菊花挥发油β-环糊精包合物的包合工艺进行研究，并考察其稳定性。方法用β-环糊精经饱和水溶液法和研磨法对菊花挥发油进行包合，测定包合物得率和包合率。测定不同贮藏时间及贮藏方法下菊花挥发油β-环糊精包合物中挥发油的含油量。结果菊花挥发油用β-环糊精经饱和水溶液法和研磨法包合，包合物得率、包合物中菊花挥发油的包合率等无明显差异；而饱和水溶液法较研磨法简便。菊花挥发油β-环糊精包合物的稳定性较菊花挥发油大大提高。结论β-环糊精包合技术适用于提高菊花挥发油的稳定性。

菊花挥发油；β-环糊精；包合物；稳定性；包合工艺

菊花挥发油是具有特异气味、易挥发、氧化分解的油状液体。本文利用β-环糊精分别应用饱和水溶液法和研磨法两种包合工艺对菊花挥发油进行包合，形成包合物。本文对包合物的包合工艺和稳定性进行了研究。

1 仪器与原料

1.1 仪器、试剂

DHG-9140电热恒温鼓风干燥箱，AB 204-S电子天平，挥发油测定器。β-环糊精(国药集团上海化学试剂公司，纯度为98%)，乙醇(国药集团上海化学试剂公司，分析纯，95%)、无水硫酸钠(国药集团上海化学试剂公司，分析纯)。

1.2 原料

菊花经浙江省中药研究所俞旭平教授鉴定为ChrysanthemummorifoliumRamat.，采于浙江省淳安枫树岭。……