姜文 于帆

江南大学设计学院，江苏无锡 214122

产品设计评价中感官评价方法的应用研究

姜文 于帆

江南大学设计学院，江苏无锡 214122

提出了在日常生活消费品的产品设计评价中感官评价方法的应用，分析了产品感官评价方法应用的理论基础和研究意义，介绍了感官评价方法的概念和特点。简单阐述了在产品设计评价中感官评价方法的实验准则、试验方法和程序设计、实验环境,为该方法在日常生活消费品的设计评价中的应用起到参考作用。

设计评价；感官评价方法；感官；实验程序

在产品开发过程中，充满了各种各样的未知和不确定性因素，对于设计的评价标准一直存在难以量化的问题。也正因为此，本文主要针对生活消费品的设计评价过程，分析应用感官评价的方法，将模糊不定的评价因素进行转化，为产品开发过程中设计方案的选择提供客观参考，协助产品开发的进行。

1 产品设计中感官评价方法的理论基础

产品作为一个客观物质而存在，其本身并无任何的感性特性可言，产品之所以能够具有感性特征是因为人们把自身的情感注入到了产品之中，产品也就因此而产生了意义。这种情感注入就是人们对产品的认知过程中产生。感官评价方法主要依据人的感官对产品进行评价。感官指感受外界事物刺激的器官，有眼、耳、鼻、舌、皮肤等感受器和大脑皮层相应区域和神经传递系统等组成，统称为感觉系统[1]。如表1，人体的感觉的特性与产品关系，对产品的认知过程包含视觉、触觉、嗅觉、听觉和味觉的感知。……