□李平英 孙雷雷

一、莱芜市名特农产品生产概况

莱芜市地处山东省中部，人口124万人，面积2246平方公里。现辖莱城区、钢城区和一个省级高新技术产业开发区。莱芜地区种植葱姜蒜具有悠久的历史，清朝宣统年间清朝政府就对生姜种植和贸易行为进行征税;1961年莱芜县被山东省政府定为葱姜蒜商品基地县;2005年莱芜生姜大蒜生产基地被列为山东省十大农业产业集群生产基地。

莱芜农业基础条件较好，特色优势明显，经过多年调整结构，高价值农产品面积逐年扩大，形成了具有一定规模优势的生姜、大蒜、鸡腿葱、花椒(简称“三辣一麻”)四大产业。“三辣一麻”获得国家质检总局原产地标记注册。莱芜市农产品出口创汇由2001年的985万美元，增加到2009年的3.26亿美元，2011年1－6月，全市农产品出口3.06亿美元。其中生姜、大蒜出口额占全市农产品出口额的82.56%。

2009年，莱芜市蔬菜面积达到50余万亩，总产量120余万吨;其中，“三辣”种植面积32万亩，总产61万吨。全市60%的农户参与到蔬菜产业化经营领域。当地“三辣”的产量已满足不了企业的需要，山东省的安丘、金乡、苍山、沂水、莒县、昌邑、平度，江苏的邳州、河北的永年、河南的中牟、祁县等都已成为莱芜市农产品加工企业的生产基地。2011年莱芜市先后认证无公害农产品44个、绿色食品11个、有机食品15个，生姜和白花丹参获得了全国地理标志认证，有60家企业通过了HACCP认证，165家企业通过了ISO9000认证，186家企业通过了ISO14000认证，8家企业通过了欧盟GAP或中国GAP认证。

二、莱芜市名特农产品生产组织模式

(一)生产组织模式

家庭承包责任制是我国农业基本经营制度，其主要特征是分散的小规模农户经营。……