陈 国，田泽国

（澧县食用菌研究所，湖南 澧县 415500）

秸秆资源的综合利用是我国农业可持续发展的重要领域，也是目前我国农村一个亟待解决的问题。特别是我国广大农村秸秆焚烧造成严重的环境污染，已引起人们的广泛关注。秸秆沤肥技术、秸秆饲料技术、秸秆做燃料和工业原料的研发，为秸秆的综合利用找到了很多途径[1-2]。以农作物秸秆作为食用菌的培养基质，其利用后的培养基还可以作为饲料和有机肥进行再次开发，符合生态农业发展的需求，是目前最有效、最合理的农作物秸秆利用途径，同时也是高效创造农作物秸秆经济价值的途径[3]。澧县是湖南省种棉大县，每年种植面积23 333 hm2以上，产出棉秆1.2 万t 以上，然而这些棉秆并没有得到合理的利用和开发。目前，国内外对棉秆废弃物综合利用的研究与开发大多用于木质纤维方面，用于栽培食用菌方面的研究较少[4]。为了充分利用这一资源，澧县食用菌研究所做了大量的栽培试验，现将棉秆粉碎料栽培平菇试验总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验在湖南省澧县食用菌研究所进行

1.2 供试菌株

黑平380，引自华中农业大学。

1.3 供试配方

将收集的棉秆自然风干，暴晒后粉碎，棉籽壳收集备用。根据平菇的营养要求和棉秆粉碎料的理化特性，设计了6 个配方，每个配方50 袋，装干料1 kg/袋，其中配方⑥为对照组。具体配方：①棉秆粉碎料85%，麦麸15% ；②棉秆粉碎料70%，棉籽壳15%，麦麸15%；③棉秆粉碎料50%，棉籽壳35%，麦麸15%；④棉秆粉碎料35%，棉籽壳50%，麦麸15%；……