张 敏, 李瑞霞, 伊纪峰, 沈颂东, 胡传明, 应上云, 汤 俊, 张 涛,许 璞

（1. 苏州大学 医学部 基础医学与生物科学学院, 江苏 苏州 215123; 2. 常熟理工学院 生物与食品工程学院,江苏 常熟 215500; 3. 江苏省海洋与水产研究所, 江苏 南通 226007）

4种经济海藻脂肪酸组成分析

张 敏1, 李瑞霞1, 伊纪峰2, 沈颂东1, 胡传明3, 应上云2, 汤 俊2, 张 涛2,许 璞2

（1. 苏州大学 医学部 基础医学与生物科学学院, 江苏 苏州 215123; 2. 常熟理工学院 生物与食品工程学院,江苏 常熟 215500; 3. 江苏省海洋与水产研究所, 江苏 南通 226007）

采用改进的 Bligh-Dyer法提取脂溶性成分, 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）进行分离和鉴定,C19:0内标确定总脂及各组分含量, 研究了鼠尾藻（Sargassum thunbergii）、浒苔（Enteromorpha prolifera）、龙须菜（Gracilaria lemaneiformis）和红毛菜（Bangiasp.）4种经济海藻的脂肪酸组成及含量。结果表明, 4种海藻都检测出C14-C22脂肪酸, 总脂含量在12～19 mg/g之间, 不饱和脂肪酸为主要组成成分,含量均超过60%。不饱和脂肪酸中以多不饱和脂肪酸（PUFAs）为主, 富含n-3和n-6系列PUFAs, n-6与n-3系列PUFAs之比均低于2。比较4种海藻脂肪酸组成特点表明, 鼠尾藻以C16、C18和C20为主要组成成分, 具褐藻类脂肪酸组成特征; 浒苔以C16和C18为主要组成成分, 具绿藻类脂肪酸组成特征;龙须菜和红毛菜以C16和C20类脂肪酸为主, 具典型红藻类脂肪酸组成特征, 同时二者又有不同之处,分别显示真红藻与原始红藻脂肪酸组成的特点。

鼠尾藻（Sargassum thunbergii）; 浒苔（Enteromorpha prolifera）; 龙须菜（Gracilaria lemaneiformis）; 红毛菜（Bangiasp.）; 脂肪酸; 气相色谱质谱法

海藻是重要的海洋生物资源, 种类丰富, 在我国已记录800种左右, 其中有经济价值的有100多种,主要是褐藻、红藻和绿藻等大型种类[1-2]。鼠尾藻（Sargassum thunbergii）隶属褐藻门（Phaeophyta）, 在我国北起辽东半岛南至雷州半岛都有分布, 是我国海洋野生植物中极为丰富的大型经济海藻[3]。……