高 新吴金亮张 涛阕红春

(1.云南省畜牧兽医科学院，云南昆明 650224；2.昆明市大腾农业开发有限公司，云南昆明 650220；3.云南东道饲料有限公司，云南昆明 650216)

1 低碳环保猪饲料发展现状

当全球气温变暖已成为不争的事实后，畜牧业作为全球温室气体的重要贡献者近年来备受关注，据联合国粮农组织FAO（2006年）《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》报告中指出，畜牧业的温室气体排放占世界温室气体排放的18%。之后，世界银行能源研究所罗伯特古德兰等再一次指出，全球畜牧业及其副产品的温室气体排放量已占温室气体排放总量的51%。我国畜牧业十二五规划中首次将“保生态”列入规划的三大任务之一，不言而喻，保生态的任务就是畜牧业减排的任务。除了畜牧业排泄废物减排措施（如集中沼气处理）外，目前最有效的减排措施大多集中在饲料配制技术上，并已取得显著成效。如以产品数量最多的猪饲料来说，实施低碳环保猪饲料首先可以节约饲料资源，我国是全世界蛋白质资源缺乏最严重的国家，将猪饲料中的粗蛋白(CP)降低3%，每年可节约至少相当于500万吨豆粕的蛋白质饲料；其次，减排环保，猪日粮粗蛋白质水平每降低1%，可将氮的排出量减少10%，这意味着对于一个万头猪场而言，每年可少向环境中排放近10 t的氮，这个量相当于150 t豆粕中的蛋白质含量；同时，改善猪舍环境，猪日粮粗蛋白质水平每降低1%，猪舍氨气浓度可降低10%以上。

所以，对于营养师或配方师来说，低碳环保猪饲料即低蛋白质水平的饲料，或称为猪的低蛋白日粮。……