吴林芬，杨光宇，胡秋芬，李干鹏

(1.云南民族大学民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室，云南昆明650031; 2.云南省烟草化学重点实验室云南烟草科学研究院，云南昆明650106)

气相色谱法测定食用酒精中甲醇和杂醇油的含量

吴林芬1，杨光宇2，胡秋芬1，李干鹏1

(1.云南民族大学民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室，云南昆明650031; 2.云南省烟草化学重点实验室云南烟草科学研究院，云南昆明650106)

建立了气相色谱法检测食用酒精中甲醇和杂醇油含量的方法.方法的相对标准偏差为0.97%～3.81%，回收率为91.09%～101.60%，最低检出限为0.21～0.85 μg/mL.该方法稳定，步骤简单，准确度和灵敏度高，适用于食用酒精中甲醇和杂醇油的检测.

气相色谱;食用酒精;甲醇;杂醇油

随着人们生活水平的提高，人们对食用酒精的质量要求也越来越高.影响食用酒精质量的主要因素是甲醇和杂醇油.杂醇油(fusel oil)是在发酵酒蒸馏酒精过程中得到的高沸点副产物部分［1］.杂醇油严重危害人体健康，同时也是评价食用酒精质量的重要标准［2］.2002年，国家质量监督检验检疫总局发布了GB 10343—2002《食用酒精》标准文件，对酒精中的甲醇、正丙醇、异丁醇和异戊醇等做了严格的限定.2003年，国家质量监督检验检疫总局发布了GB/T 5009.48—2003蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法的标准文件，对酒精中的甲醇、正丙醇、仲丁醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇做了相关规定.过去，人们常常采用比色法、分光光度计等方法检测食用酒精中的杂醇油［3］，这些方法不但操作……